高血脂吃什么

6.其他。如玉米、土豆、绿茶、牛奶、南瓜、黄瓜、茄子、苹果等也都有一定的降血脂作用。还要注意烹调中多用植物油 ,少用或不用动物油。

　　5.荞麦、燕麦、大麦能降脂。荞麦、燕麦、大麦中含有丰富的可溶性纤维 ,可抑制小肠对胆固醇的吸收与代谢 ,降低血胆固醇水平。
　　4.大蒜 ,洋葱亦降脂。大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇的生物合成作用 ,并兼有杀菌解毒作用。洋葱有降血脂和抗动脉硬化作用 ,对高血压病人还有降血压作用。
　　3.常吃黑木耳、香菇。黑木耳有抗血小板凝集、降低血脂和阻止血胆固醇沉积的作用 ;香菇有调节人体新陈代谢、降血压、降血脂作用 ,并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。
　　2.常吃鱼也有降血脂作用。尤其是海鱼 ,降脂作用更好。像日本人患高血脂和冠心病的较少 ,据称与他们喜食海鱼有关 ;生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼 ,竟无人患冠心病。
　　1.首选豆制品。豆制品中不含胆固醇 ,含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇 ,含有的卵磷脂能使胆固醇不致沉积在血管壁上形成动脉硬化斑块 ,含有的大豆蛋白又能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此常吃豆制品如豆腐、豆浆等对降低血脂很有益处 ,其他豆类如绿豆、芸豆等也有降血脂作用。

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