高脂血症应科学饮食

混合型高脂血症　此型患者血胆固醇和甘油三酯含量都增高，饮食治疗的要点是将上面两型结合起来，即适当限制胆固醇和动物脂肪，控制食量以降低体重，少吃甜食，戒酒，适当增加植物油、豆类及其制品，多吃蔬菜、瓜果和某些有降脂作用的食物。
　　第六，适当限制脂肪，尤其是动物脂肪。
　　第五，适当限制胆固醇，每天低于300毫克，允许病人每周吃3个鸡蛋，其他含胆固醇食物也可适当食用，只要总摄入量不高于上述界限即可。
　　第四，适当增加蛋白质，尤其是大豆蛋白。
　　高脂血症应科学饮食第三，禁酒，因酒可使这类患者的甘油三酯含量增高。
　　高脂血症应科学饮食其次，限制甜食，此类患者对糖类特别敏感，吃糖可使其甘油三酯含量更高。因此，白糖、红糖、水果糖、蜜糖以及含糖的食品和药物等应尽量少吃或不吃。
　　女性：身高(厘米)－107.5。
　　男性：身高(厘米)－105；
　　高脂血症应科学饮食首先，限制进食量，降低体重，达到并维持体重在标准范围内。标准体重可用下列公式简单计算(结果单位为千克)：
　　高甘油三酯血症　对于仅有血甘油三酯含量增高，而胆固醇含量正常的患者，其饮食治疗的要点与上面不同。
　　高胆固醇血症　患者仅有血胆固醇含量增高，而甘油三酯含量正常。饮食治疗的要点是限制食物胆固醇，每天总摄入量少于200毫克。病人应忌吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300毫克胆固醇)、贝壳类(如蚌、螺蛳等)和软体类(如鱿鱼、墨鱼、鱼子等)。另一方面，病人应该摄食适量胆固醇含量不太高的营养素，如瘦猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类，这些食物胆固醇含量并不高。每瓶牛奶仅含胆固醇30毫克，其他几种食物每100克中也仅含胆固醇100毫克左右，不必过分忌口，当然也不要吃得太多。要限制动物性脂肪，适当增加植物油，计算表明，如烹调不用动物油，则每个患者每月可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)500～750克比较理想。素油虽好，但也不宜吃过多，否则也会带来不利的作用。除此以外，还要多吃蔬菜、瓜果，以增加纤维的摄入。多吃些有降胆固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋葱、大蒜、金花菜(草头)、香菇、木耳等。这些食物中，有的还同时具有抗凝血作用，对预防血栓形成和冠心病也有好处。
　　对于高脂血症患者来说，严格控制饮食的重要性绝不亚于定期就诊、按时服药。控制饮食包括两方面的含义：一是所采取的饮食措施既要达到降低血脂的目的，又要使病人获得足够的营养供给，才能保证身体健康，那种以素食为主或“三不沾”(不吃肉、不吃蛋、不吃鱼)的片面做法绝不可取；二是饮食治疗应根据不同的高脂血症的类型而异，还要因人而异，不可生搬硬套，更不可道听途说。