高血压菜谱

材料：粮食、瘦肉、牛奶、鸡、虾、蔬菜、豆制品、水果、油30克、盐7克。

　　(三早餐：豆浆 250毫升花卷 50克煮鸡蛋 40克午餐：牛肉炒豆腐干 牛肉 50克、豆腐干 75克炒小白菜 小白菜 150克晚餐：肉片香干炒芹菜 瘦肉 50克、芹菜 100克、豆腐干 50克米饭 80克全日用烹调油 18克周末食谱（此食谱适用于节假日、周末）早餐：燕麦片粥50克面包50克牛奶250克盐水毛豆，香油拌莴笋丝150克午餐：咖喱鸡饭150克红烧芋头肉适量素炒生菜250克砂锅豆腐适量梨、苹果共250克晚餐：排骨汤面150克鸡片茭白 鸡肉50克浇汁双花150克荸荠虾仁150克热量：2400-2600千卡。
　　材料：粮食、瘦肉、海带、牛奶、鸡蛋、鱼、豆制品、蔬菜、水果。
　　早餐：燕麦片粥 50克煮老鸡蛋 1个馒头 50克牛奶 250克午餐：米饭 100克清蒸鱼 100克蒜苗炒肉丝(肉丝25克) 150克海带汤 50克苹果、香蕉共 250克晚餐：玉米粥或豆粥 50克窝窝头 50克冬笋肉片 50克白菜炖油豆腐 白菜 200克、油豆腐 50克热量：1800-2000千卡。
　　(二此菜谱体重正常者适用，北方人酌增10％。
　　材料：谷类、瘦肉、鸡、牛奶、鸡蛋、蔬菜。
　　高血压菜谱---（一）早餐：绿豆燕麦片粥 50克煮老鸡蛋 1个香油拌芹菜 250克牛奶 250克午餐：米饭 50克蒜泥拌白肉(瘦) 50克拍黄瓜 250克生西红柿 250克晚餐：扒鸡(瘦) 150克熬白菜(木耳、虾皮少许) 250克馒头 50克热量：1200-1400千卡。
　　减肥日常食谱：
　　高血压菜谱---这三种食谱可灵活掌握，交替使用，关键的一条是保持理想体重。理想的体重是健康的重要指标。超重和肥胖是我国人群检测中发现导致动脉粥样硬化的最大危险因素。
　　三类，周末食谱。每日总热量2400—2600千卡，周末、节假日适用。
　　二类，日常食谱。每日总热量1800—2000千卡，工作日适用。

　　高血压菜谱--- 一类，减肥降脂食谱。每日总热量1200—1400千卡(1千卡是4．2千焦，下同)。超重、肥胖的高血压患者适用。