高血压营养

      造成肥胖和体重增加的一个重要原因是能量摄入过多，一方面增加心脏负担，另一方面体内脂肪过多可存积在内脏及心脏的周围，削弱心脏的收缩能力。造成体重超重的另一个原因是脂肪尤其是动物脂肪(除鱼油外)吃得过多，不仅产生更多的能量，也同时摄入较多的胆固醇。

      饮酒也是高血压的危险因素之一，少量饮酒对血压作用不明显，但大量饮酒可引起血压升高。轻度饮酒的人指每饮酒1—2杯，每杯约含酒精14克(相当于340g啤酒，170克果酒,43g白酒)，对血压无大的影响；若每天饮酒3杯及3杯以上的人，血压明显升高。

　    高 血压营养膳食因素

      高血压时体内有钠贮留而钾缺乏的现象。钾有降低血压的作用，高血压患者在接受低钠饮食治疗时给予高钾，可增加降压效果，钾对心肌细胞还有保护作用，因此高钾、低钠饮食对高血压的防治十分重要。高钾、低钠的食物有豆类(黄豆、青豆、黑豆、毛豆、蚕豆等)，玉米、腐竹、马铃署、芋头、竹笋、荸荠、苋菜、冬菇、柿饼、黑枣、花生、核桃、杏仁、香蕉等。

      食盐是人们烹调时重要的调味品之一，虽然用量少，但如缺乏，任何美味佳肴食之无味。近年来，多方面的调查及实验提示：高盐饮食与高血压病有关。

      流行病学研究表明：一些地区和种族的高血压患病率与平均每天盐摄入量有关。如日本北部的居民每日摄盐量高达28克，该地区还有38％的人口患有高血压。相反，美国阿拉斯加州的居民每日摄盐量仅4克，极少患高血压。临床实验也证明限制盐的摄入量具有明显的降压作用，由此提出食盐用量不宜过多。《中国居民膳食指南》第六条中提出，吃清淡少盐的高血压营养膳食有利于健康。世界卫生组织中医诊疗网建议每人每日食盐用量不超过6克为宜，食盐的作用主要是其中所含有的钠，而高血压营养膳食中的钠除来自食盐外还有酱油、咸菜、味精、菜，也应少吃或不吃。

    　影响高血压的主要膳食因素有高盐饮食、酒精和体重超重，其它高血压的非药物治疗的途径还包括增加钾的摄入量，增加需氧运动以及戒烟。

      体重增加是导致高血压的一个重要危险因素(一般来说，超重使高血压发生危险性增加2-6倍)。有资料表明，体重或体重指数(BMI)与血压呈直接的线性相关，中心性肥胖即腹部肥胖，也就是平常说的啤酒肚对血压作用更大。当高血压患者体重下降后，其血压也常随之下降。