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根据健康指导,其日常少量用盐是广大医生及专家提倡的健康意见。因为目前有很多人因为过量食盐,常常会导致一些疾病的发生,其中比较常见的就是高血压疾病,严重威胁人们的健康。所以大家在日常生活中应注意食盐的用量问题。
据研究发现得知,部分盐敏感者存在有钠泵基因的突变,这种基因突变呈显性遗传,也就是说存在这种钠泵基因突变的人在摄入较多的盐以后,血压会升高,摄入的盐越多,血压升得越高。这一发现在人类高血压的研究中尚属首次,这就可以解释为什么部分盐摄入多而血压不升高的原因。
(1)高盐摄入引起的钠潴留能使细胞内钠增加,抑制钠-钾-ATΒ酶活性,使细胞外钙流入细胞内增加,同时细胞内钠的增加使细胞内外钠离子梯度消失,钠-钙交换受抑制使细胞钙排出减少,导致血管平滑肌细胞内钙离子浓度升高,引起血管平滑肌收缩,外周血管阻力增加,血压上升。
(2)高盐(高钠)摄入能引起水钠潴留,导致血容量增加,同时细胞内外钠离子水平的增加可导致细胞水肿,血管平滑肌细胞肿胀,血管腔狭窄,外周血管阻力增大,引起血压升高。
(3)高盐摄入能使血管对儿茶酚胺类缩血管因子敏感性增强,同时交感神经末梢释放去甲肾上腺素增加,另外还能增加血管壁上的血管紧张素受体密度,导致血管过度收缩,外周血管阻力增加,血压升高。因此在高血压的防治中是否可以根据这一点进行人类盐敏感者的筛选,有的放矢地预防。但在未判定自己是否属于盐敏感者之前依然需要限制钠盐的摄入,每天宜控制在4—6克以内。
根据高血压的食盐用量,广大专家已经定制了健康的食盐标准,需要大家多注意,同时也有助于广大群众积极有效的预防高血压的发生,减少发病率。