饮食对肝病的影响

肝脏可谓是人体的化工厂，合成、转化、解毒、新陈代谢等功能，都是经由肝脏。因此肝脏如果出了大问题，可是严重影响健康及生活品质。很多现代人每天三餐不定时定量、饮食不均衡、喝水量不足，种种的原因使得肝脏的健康出现了问题。由於每个人都会吃各种不同的食物，肝脏一定要拼命的工作，以便能使适合的养分适量地进入人体适当的部位。在健康的的人体内，这种均衡的效果会自动达成，但是当肝脏变得虚弱或已受了损害，它就不能对各种营养物质做出正确的判断。而且食物中虽然都含有三大营养素的成份，只是有些食物含蛋白质特别多，另有一些则含脂肪或碳水化合物特别多，如果我们因偏食而只吃某一些食物时，就会偏向单一营养素。为达到充份摄取三大营养素的目的，就要平均摄取各种各样的食物。因此，营养是疾病的一个层面，也是一个病患能参与及控制，以加速痊癒，减少更多伤害的环节。

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