肝脏减肥：一粥一菜一茶

　　偏食素食或者过度减肥后，体内缺少蛋白质和维生素，肝区载脂蛋白合成减少。载脂蛋白就像一只小船，负责转运肝区的甘油三酯。当“交通运输工具”减少了，“运载量”就下降，“货物”就堆积起来。这样最终导致肝内脂肪积蓄，形成营养不良性脂肪肝。
　　据南京市中西医结合医院内科主任鞠娟介绍说，很多市民都以为，吃素食或者长得瘦，就不会患脂肪肝。而实际上，脂肪肝不只是胖人的专利，瘦人同样也会患上脂肪肝，不过，这种脂肪肝并非营养过剩所引起，而是营养不良惹的祸。临床中，也曾遇到一些女孩因为减肥过度而得脂肪肝。
　　在南京一家大型超市工作的尤先生年近五十，一直身材清瘦，单位同事送其绰号“杆子”。尤先生平时保持吃素的习惯已经有10年了，但是尤先生最近参加单位集体体检时，竟然查出了脂肪肝。这结果让尤先生和他的同事大跌眼镜：老尤平时不抽烟，顶多喝点酒，即使吃素食也是食不过量，怎么会患上脂肪肝呢?
　　吃素减肥过度也得脂肪肝
　　随着人们饮食结构和生活习惯的改变，脂肪肝患病率近年来持续上升，大中城市的患病率高达10%，其中又以25岁-50岁的男性居多。脂肪肝已成为一种都市常见病。但对于大多数人来说，当体检时被检查出患脂肪肝时，往往是轻度的，人们都不太重视，简单地认为多运动，少吃肉就行了。其实，引起脂肪肝的病因有很多，一定要区别对待，然后根据病因去治疗。