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当人体肝脏发生病变时,肝脏所贮存的维生素A的数量明显减少;同时,由于病态中的肝脏胆汁分泌减少,又会导致包括维生素A在内的脂溶性维生素吸收障碍,从而使肝病患者体内的维生素A相对匮乏。
人的视觉主要是靠眼内视网膜内两种感觉细胞产生的,其中的杆状细胞里有一种感弱光的物质,叫做“视紫红质”。它是由蛋白质和维生素A结合而成的。如果维生素A供给不足,就会妨碍视紫红质的合成,从而影响人的视力。肝病患者如果常与电视为伍,收看过多,眼睛过于疲劳,视紫红质的消耗更趋增大,则出现视力减退的现象,久而久之,还会导致干眼病和夜盲症。