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治疗感冒的醋溜菜


注意阅读时间,健康用眼! 2013-03-27   中医诊疗网  www.zlnow.com
值得注意的是,醋溜菜虽好,但并不代表感冒了就能大量喝醋,尤其不能空腹喝或者不经稀释喝,这会对食道、胃造成伤害。   特别提示:
  用豆腐和猪血制成,含丰富的蛋白质、矿物质等,具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化、解热的作用。
  治疗感冒的醋溜菜3.醋溜双色豆腐
  绿豆芽每百克含水分91.9克,吸收后产热量少,不易堆积脂肪。具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。常食此菜除了开胃,还有良好的减肥轻身的作用。
  治疗感冒的醋溜菜2.醋溜绿豆芽
  具有养胃通便,利水除烦的工效。可用于口干烦渴,大小便不利,肺热咳嗽等。因白菜含纤维较多,不仅可以促进肠蠕动,帮助消化,防止大便干燥,而且可以用来防止结肠癌。
  治疗感冒的醋溜菜1.醋溜大白菜
  除了增加食欲外,保护维生素C也是醋的一大法宝。众所周知,维生素C能抵抗感冒病毒,多吃富含维生素C的蔬菜水果,也可起到防治感冒的作用。但维生素C常常会在高温烹调中被破坏,可它们在醋里,几乎不起变化,是很稳定的。其次,有些蔬菜里存在抗坏血酸酶,它们一接触空气,就会起破坏维生素C的作用。但在醋里,此酶却会变质,丧失了破坏维生素C的能力。所以,炒菜或做凉拌菜时,放点醋就能防止维生素C遭受破坏。
  醋是酸性调味品,在烹调中必不可少,此外,醋的保健功效也不可小觑。感冒时,菜中放醋非常有益,它不仅能抑制细菌的繁殖,而且对各种病菌有较强的杀伤作用。有研究表明,几乎所有的有毒病菌,在醋中仅能存活30分钟。此外,醋能调节胃肠功能。醋味酸微甜略带香味,当你闻到醋香、尝到醋味时,消化液就会自然分泌出来,就像俗话说的那样——“醋能开胃”。感冒的病人胃口不好时,吃点醋溜菜,定会食欲大增。
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