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肝功能不好该吃什么?


注意阅读时间,健康用眼! 2013-05-10   中医诊疗网  www.zlnow.com
保肝饮食六原则
1.均衡饮食,以主食为主,多吃蔬菜和水果;
2.不吃不洁净的食物,尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜;
3.少吃动物油和肥肉;
4.不要酗酒,不要空腹喝酒,空腹喝酒更容易吸收乙醛;
5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物,其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多;
6.腌制食品容易微生物污染,会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质,如谷类食物。

肝炎患者适宜与不宜的食物
  一、不宜食物
  罐头食品:其中的防腐剂、色素会加重肝脏代谢、解毒的负担
  油炸食品:属于高脂肪食物,不易消化、吸收,还易引起脂肪泻
  味精:一次用量较多或经常超量使用,可出现头痛、心慌、恶心症状
  甜食:会产生胃肠胀气,加速肝脏对脂肪的储存,导致脂肪肝的发生
  葵花子:含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,使脂肪易于积聚在肝脏,影响肝细胞功能
  松花蛋:铅在体内可取代钙,使钙质缺乏并引起铅中毒
  咸菜:各种咸菜及腌制品中盐分都过高,肝炎患者吃多了易影响水、钠代谢,已到肝硬化期的病人尤其应禁食
  二、适宜食物
  牛奶:含优质蛋白质及易吸收的乳糖、乳脂、维生素、钙磷等微量元素,是肝炎患者的“完美”食品
  鱼类:鱼的蛋白质与人体蛋白质结构相似,易于消化吸收
  蜂蜜与蜂乳:主要成分是葡萄糖、果糖,可以被人体直接吸收,且含有多种营养素、微量元素
  蘑菇:含有丰富的氨基酸、维生素,具有抗菌、健脾作用,还可增加肝炎患者的食欲.

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