早餐要摄入至少500毫升的水分,既可以帮助消化,又能为身体补充水分,以排除废物,降低血液黏稠度。早餐营养搭配还要主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。
特别要注意食物不宜过凉,因为凉食物会降低肠胃的消化能力,在初春季节易引起腹泻等问题。
多数人在早晨起床后,食欲不强,消化能力也比较低。所以,早餐食物既要易消化、营养丰富,又不能过于油腻。