饮食与风湿病

很多人认为风湿病与人们日常生活的饮食有着莫大的关系。多年来，饮食治疗是否对风湿病有着独特疗效、风湿病和营养摄入是否有着决定性的因素，都一直为广大医务工作者和风湿病患者所关心。

过去通常认为风湿的护理中，饮食治疗除了对痛风(如低热量、低嘌呤饮食)和骨性关节炎(减轻体重)等有效外，对一般风湿病无效。但现已发现饮食和风湿病的发生可能存在一定的关系。合理的饮食对于维持正常的免疫功能具有重要的意义，营养失衡对免疫系统的功能会产生影响。许多的研究也探讨了食物过敏和风湿病的相关性，食物成分(如鱼油、夜樱草油)对风湿病的治疗作用及食物排除疗法对风湿病的疗效。现在认为饮食治疗对一部分患者具有缓解症状的作用。一些饮食可导致风湿病的复发或加重。但尚不能证明特殊的饮食缺乏或某种营养素的缺乏，与风湿病的发病有关。而一些食物可能会加重风湿性关节炎的症状，比如高脂肪类的食物，脂肪在人体内氧化的过程中，可能会产生酮体，过多的酮体对关节有刺激作用。海产类食物如鲶鱼、泥鳅、黄鳝、海带、海参、海鱼、海虾等，因为其中含有尿酸，被人体吸收后，会在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。

虽然目前医学界并没有给出比较明确的说法，也没有确切指出那种食物搭配可以治疗风湿病，但是合理的膳食、避免摄入对风湿类疾病不利的食物、营养搭配协调的确可以对风湿病患者有所帮助。