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肠炎、痢疾的食疗方法:1.痢疾患者饮食以少油、少纤维质为主。在发病初期只能进食清淡流食如浓米汤、淡果汁、面汤、热茶,以资解渴。 2.排便次数减少后,可喝些肉汤(去油)、牛奶、豆浆、蛋花汤汁等流质饮食。以后可逐渐给以清淡、少油、少渣的半流质饮食,如大米粥、藕粉、面片等。 3.腹泻如完全停止,就可增加蛋羹、鱼片、碎嫩瘦肉、菜泥等软食品。即使食欲旺盛也只能采用少量多餐次的进食方法,而且每餐食物的总量也不宜过多,以利消化。 4.如肠道发酵作用过强时,可吃含有蛋白质及少量脂肪的食物如乳类、蛋类、豆浆、豆腐等;少吃糖类,因糖类易发酵、产气。如肠道腐败作用很强时,可吃淀粉类食物如马铃薯、芋头、米、面粉等;少吃容易引起肠内腐败作用的肉、蛋、鱼类以及豆类等蛋白质丰富的食品。 5.每天应给以大量含维生素C的饮料如鲜桔汁、西红柿汁。有条件的给予强化维生素C的果汁,则更为理想(即在果汁中加入维生素C片剂的饮料)。 6. 禁忌酒类、咖啡、肥肉、冷茶、汽水、坚硬及多纤维的蔬菜、水果等。 急性肠炎食疗方⑴主治:欲吐不吐,欲泻不泻,心腹绞痛。 处方:炒盐一撮。 用法:以半盅冷开水和半盅开水混合,用炒盐调饮。⑵主治:上吐下泻,烦渴。处方:乌梅二个,蜂蜜100ml。用法:用水一碗,煮乌梅数沸,加入蜂蜜调服。 ⑶主治:上吐下泻,大便如洗米水一样,腹鸣。处方:鲜松叶400克。用法:将松叶捣烂,与水二碗半煎浓汁,分二次服,一小时服一次。⑷主治:上吐下泻,烦躁。 处方:葱白二十根,大枣三十枚。用法:将上二味用水一碗煮数沸,一次服。⑸主治:腹泻,呕吐。处方:去衣蒜头。用法:以酸醋浸蒜头备用,吐泻时每餐食蒜头六瓣,每日服三次。慢性肠炎食疗五方:白芍饮 配方:白芍15克、茯苓20克、白术15克、生姜10克、附片15克、红糖20克 制作: 1、将附片炙好,先煮30分钟去水;白芍、茯苓、白术、生姜洗净,切片。 2、将以上药物放入炖锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煎煮30分钟,去渣,加入红糖搅匀即成。食用:代茶饮用。 功效:消炎止泻。对慢性肠炎患者尤佳。 川芎当归茶 配方:川芎5克、人参 5克、白茯苓5克、当归5克、白术5克、白芍5克、桂枝 5克、粟米50克 制作: 1、将以上药物洗净;粟米淘洗干净,放入铝锅内,加水适量。 2、将铝锅置武火上烧沸,再用文火煮30分钟,去渣即成。食法:每日1次,代茶饮用。 功效:消炎止泻。对直肠溃疡者有一定疗效。 人参山楂茶 配方:人参10克 、山楂10克、白术10克、茯苓15克、莲子10克、山药10克、陈皮6克、泽泻6克、甘草6克、白糖30克 制作: 1、将以上药物洗净,放入铝锅内,加水适量。 2、将铝锅置武火上烧沸,再用文火煮25分钟,停火,滤去渣,加入白糖搅匀即成。 食用:代茶饮用。 功效:补脾胃,止泄泻。对营养不良,皮肤缺乏光泽之肠炎患者食用尤佳。 丁香面 配方:丁香2克、草果1只、白面条 250克、味精3克、盐3克、胡椒粉3克 制作: 1、将丁香、草果打成细粉(草果去心)。 2、铝锅内加入清水适量,置武火上烧沸,放入白面条,再烧沸,加入胡椒粉、盐、丁香、草果、味精、面条熟透即成。 食法:每日一次,每次吃面条100克,渴汤,正餐食用。 功效:暖胃肠,止泄泻。对慢性肠炎泄泻者食用有较好疗效。 黄芪薏米粥 配方:大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克 制作: 1、将黄芪洗净切片;大米、薏苡仁淘洗干净。 2、将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮40分钟即成。