桂花核桃冻:石花(洋菜15克),核桃仁250克,糖桂花少许,菠萝蜜适量,奶油100克。①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升,石花15克,用中火烧至糖溶化,加白糖拌匀;再加核桃仁浆拌匀;最后将奶油放入锅搅匀;转用文火煮沸后,出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后,放入冰箱内,待核桃仁糖浆冻结后取出,用刀划成菱形块,装盘,撒上桂花,淋上菠萝蜜,再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用,适用于无力性便秘者食用。
桑椹芝麻糕:桑椹30克,黑芝麻60克,麻仁10克,糯米粉700克,白糖30克,粳米粉300克。①黑芝麻放入锅内,用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后,放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20分钟,去渣留汁。②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内,加药汁,清水适量,和成面团,做成糕,在每块糕上撒上黑芝麻,上笼蒸15~20分钟即成。每日1次,早、晚餐服用,适宜老年人肠燥便秘者。
便秘的中医食疗胡桃粥:胡桃10个,粳米100克。①将胡桃肉捣碎,粳米洗净。②粳米、胡桃肉放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥即可。每日一次,作早、晚餐食用。大便稀薄者忌食用。
四、蜂蜜盐水。蜂蜜40克,食盐4克,兑温开水服。每天早晚饭前空腹服用,可连服用1周。
三、银耳大枣羹:银耳5克,大枣10枚,冰糖25克。将银耳清水泡发12小时,置碗中加大枣、冰糖,隔水蒸1小时。每天早晨空腹食用,连服数天。
二、香蕉羹:香蕉2只,冰糖适量。将切片香蕉和冰糖置锅内,加适量水同煮。每天吃2次,连服数天。
神经性便秘的简易食疗方一、香油拌菠菜:菠菜250克,入沸水中淖3分钟捞起。拌上10克麻油,加味精和精盐适量,拌匀即食。每天1―2次,连吃数天。
【功效】清热润燥,解毒滑肠,补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。
【用法】每日服2次,连服数日。
便秘方--冰糖炖香蕉【来源】广东民间验方【原料】香蕉2只冰糖适量【制作】将香蕉去皮,加冰糖适量,隔水蒸。
【宜忌】大麻仁食入过量可致中毒,故不宜过量。
【功效】润肠通淋,活血通脉。适用于产后血虚便秘、小便不通利、关节凝涩等。
【用法】任意食用。
【原料】大麻仁10克粳米50克【制作】先将大麻仁捣烂水研,滤汁,与粳米煮作粥。
便秘方--大麻仁粥【来源】《食疗本草》
【功效】理气,润肠,通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。
【用法】空腹食用,每日2次。
【原料】糯米100克槟榔炮制捣末15克郁李仁去皮研为膏15克火麻仁15克【制作】先以水研火麻仁滤取汁,入糯米煮作粥,将熟,入槟榔、郁李仁搅匀。
便秘方--糯米粥【来源】《圣济总录》
【功效】补虚养血,润肺通畅。治虚人便秘,症见身体羸瘦、面色少华、大便干燥者。
【用法】任意食用。
【原料】健康哺乳期妇女乳汁若干粳米50克酥油3克【制作】先煮粳米粥,临熟去汤下乳,再煮片刻,加酥油调匀即可。
便秘方--人乳粥【来源】《寿世青编》
【功效】润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者。
【用法】空腹食,每日3次。
【原料】松仁15克粳米30克【制作】先煮粳米粥,后将松仁和水研末作膏,入粥内,煮二三沸。
便秘方--松仁粥【来源】《本草纲目》
【功效】顺气润肠。适用于老人、妇女产后以及久病体弱者大便秘结艰涩。
【用法】空腹食用。可长期服。
【原料】苏子15克麻子30克粳米30克【制作】先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁,入米煮作粥。
便秘方--苏麻粥【来源】《济众新编》
【宜忌】通便即停,不呆久服。桃花偏凉,适用于肠胃燥热便秘。
【功效】消肿满,下恶气,利宿水,消痰饮积滞。治大便艰难。
【用法】隔日服1次。
便秘方--桃花粥【来源】经验方【原料】鲜桃花瓣4克(干品2克)粳米100克【制作】将粳米煮粥,粥熟,放入桃花瓣,稍沸即可。
【功效】滋养肝肾,润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
【用法】食用时,加白糖适量,每日早晚服用。
.食谱举例 高纤维多脂肪饮食参考食谱如下食谱组成第一次麦片120富强粉50葱白80鸡蛋50豆油10盐第二次牛奶220白糖第三次粳米120洋葱100牛瘦肉75青菜150青鱼75豆油10盐第四次红枣50白糖第五次粳米100玉米50芹菜150猪瘦肉60刀豆100香菇15豆油5盐便秘方--五仁粥【来源】经验方【原料】芝麻松子仁胡桃仁桃仁(去皮、尖,炒)甜杏仁各10克粳米200克【制作】将五仁混合碾碎,入粳米共煮稀粥。
饮食禁忌禁忌烟酒,以及辛辣的食物等,因为这些食物对通便不利。
高脂肪饮食适当增加高脂肪食物,植物油能直接润肠,且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。可选用花生、芝麻、核桃,及花生油、芝麻油、豆油等,每天脂肪总量可达100g。供给润肠通便食物,如洋粉及其制品、银耳羹等。
多食产气食物多选食易于产气的食物,以促进肠蠕动,有利于排便;可选用洋葱、萝卜、蒜苗等。
供给B族维生素多食用含B族维生素丰富的食物,可促进消化液分泌,维持和促进肠蠕动,有利于排便。如粗粮、酵母、豆类及其制品等。
多饮水多饮水及饮料,使肠保持有足够的水分,有利粪便排出。
.无力性便秘高食物纤维饮食多供给含食物纤维多的食物,刺激肠并促进胃肠蠕动,增强排便能力;如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。
便秘喝香油管用吗.梗阻性便秘若为器质性病变引起的,应首先治疗疾病,去除病因,如直肠癌、结肠癌等。若为不完全性梗阻,可考虑给予清流质饮食。饮食仅限于提供部分热能,并最低限度降低食物残渣,以胃肠外营养作为供给热能及营养素的主要方式。
禁食刺激食物禁止饮用烈酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。
进食洋粉制品洋粉在肠内可吸收水分,使粪便软滑,体积增加,利于排泄。
多饮水多饮水及饮料,保持肠内粪便湿润,以利通便,如早晨饮含蜂蜜的水等。
适当增加脂肪脂肪有润肠的作用,脂肪酸可促进肠蠕动,有利于排便;但不宜过多,每天应<100g。
便秘喝香油管用吗.痉挛性便秘 (1)无粗纤维低渣饮食先食低渣半流质饮食,禁食蔬菜及水果,后改为低渣软饭。
便秘喝香油管用吗?营养治疗应根据不同类型,给予适当的饮食。养成定时排便的习惯,避免经常服用泻药和灌肠,适当增加体力活动。