便秘食 疗法

具有润肠通便作用的食物1番薯多吃番薯，可治便秘，使大便畅通易解，民间多有此经验。《本草求原》亦有记载，认为红 薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒”。慢性便秘者食之尤宜。也可用鲜红薯叶 250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早、晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。

　　晚餐：清炖牛肉圆白菜胡萝卜西红柿(牛肉100克，菜各50克)，凉拌魔芋丝芹菜丝(魔芋丝50 克，芹菜50克)，麻酱花卷(麻酱5克，面粉100克)，玉米碴粥(玉米碴50克)，香蕉1根(100克 )。
　　午餐：肉片茭白(肥瘦肉片50克，茭白100克)，醋烹绿豆芽韭菜(绿豆芽100克，韭菜50克)， 小萝卜缨汤(嫩萝卜缨50克)，机米饭(机米100克)，洋粉冻加果汁。
　　食谱举例Ⅱ早餐：煮鸡蛋1个(鸡蛋60克)，麦片粥(麦片50克)，金银卷(玉米面50克，面粉25克)，拌萝 卜丝(心里美萝卜70克)。
　　晚餐：玉米碴粥(玉米碴50克)，标准粉馒头(便秘食 疗法)，豆腐干炒芹菜(芹菜100克，干豆 腐50克)，凉拌豇豆(豇豆100克)。
　　午餐：米饭(大米100克)，瘦肉炒萝卜(瘦猪肉50克，萝卜150克)，玉兰片炒肉海带(玉兰片5 0克，海带50克，肥瘦肉50克)，西红柿鸡蛋汤(黄瓜50克，西红柿50克，鸡蛋25克)。
　　饮食性便秘(高纤维)食谱举例食谱举例Ⅰ早餐：牛奶麦片粥(牛奶250克，麦片50克)，玉米面发糕(玉米面50克)，煮鸡蛋(鸡蛋50克) ，拌芹菜(芹菜50克)。
　　加餐：蜂蜜牛奶1杯(鲜牛奶200毫升，蜂蜜10克)。
　　晚餐：蒸发糕(面粉100克)，大米粥(大米25克)，肉末蒸蛋(肥瘦肉末25克，鸡蛋50克)。
　　加餐：藕粉1杯(藕粉25克)。
　　午餐：肉米鸡蛋龙须面菜汁(肥瘦肉末50克，鸡蛋1个，龙须面100克)。
　　加餐：甜牛奶(牛奶200毫升，白糖8克)。
　　食谱举例Ⅱ早餐：烤馒头片(50克)，大米粥(大米25克)，蒸蛋糕1个，酱菜少许。
　　加餐：甜牛奶(鲜牛奶250毫升，白糖15克)1碗，烤干馒头片(富强粉25克)2片。
　　晚餐：鸡胸脯末去皮籽西红柿末煮细挂面(鸡胸脯75克，西红柿75克，细挂面100克，花生油 10毫升，食盐2克)2碗。
　　加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克，开水冲至250毫升)1碗。
　　午餐：肥瘦猪肉嫩小白菜馅馄饨(肥瘦肉75克，嫩小白菜50克，花生油5毫升，富强粉100克 ，酱油10毫升)2碗。
　　痉挛性便秘(少渣半流)食谱举例食谱举例Ⅰ早餐：大米粥(粳米50克)1大碗，烤干馒头片(富强粉50克)4片，蒸蛋羹(白皮鸡蛋1个、食盐 1克)1碗，酱豆腐10克。
　　晚餐：米粥(大米50克)，玉米面饼(玉米面50克，面粉50克)，肉丝炒芹菜(肥瘦肉丝60克， 芹菜150克)，香菇扁豆(香菇10克，扁豆100克)。
　　午餐：大米饭(大米150克)，牛肉丝炒葱头(牛肉丝50克，葱头100克)，红烧鱼(鲤鱼75克)， 炒油菜150克。
　　食谱举例Ⅲ早餐：麦片粥(麦片50克)，馒头(面粉50克)，煮鸡蛋1个，拌萝卜丝(萝卜80克)。
　　晚餐：家常烙饼(标准粉150克)，黄瓜肉丝汤(黄瓜50克，瘦猪肉10克，花生油3毫升，食盐0 .5克)，醋烹绿豆芽(醋适量，绿豆芽100克，花生油5毫升，食盐1克)。
　　午餐：机米饭(籼米150克)1大碗，肉丝炒蒜苗(瘦猪肉90克，蒜苗210克，花生油15毫升，分盐2克)，小白菜虾皮汤(小白菜75克，干虾皮5克，花生油5毫升，食盐0.5克)。
　　食谱举例Ⅱ早餐：小米粥(小米50克)1大碗，窝窝头2个半(黄玉米粉100克，黄豆粉25克，红糖5克)，卤鸡蛋1个，炒香干芹菜(香干50克，芹菜150克，花生油25克，食盐15克)。
　　晚餐：烙葱花油饼(面粉100克)，牛肉丝炒扁豆丝(牛肉丝75克，扁豆150克)，拌水萝卜(100 克)，黄豆芽骨头汤(黄豆芽50克)。
　　午餐：米饭(大米150克)，肉丝炒芹菜丝(肥瘦肉丝50克)，海带虾皮萝卜汤(海带50克，虾皮 5克，白萝卜100克)。
　　便秘食谱举例无力性便秘高纤维高脂肪食谱举例食谱举例Ⅰ早餐：麸子馒头(麸子5克，面粉50克)，小米粥(小米25克)，煮鸡蛋(鸡蛋1个)，拌白菜心( 白菜100克)。
　　3梗阻性便秘的饮食原则梗阻性便秘若为器质性病变引起的。应首先针对病因进行治疗。如直肠癌、结肠癌等。若为 不完全梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食内容仅限于提供部分能量。在肠道有炎症溃疡时 ，应暂采用少渣和低渣饮食，根据病情供给少渣半流质或少渣软饭，以免刺激肠道炎症和病 变部位。
　　(5)禁食刺激食物。禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品，以免刺激肠道产 生痉挛。柿子中含有较多的鞣酸不利于通便，应避免食用。
　　(4)进食洋粉制品。洋粉在肠吸收水分，使粪便软滑，有利排泄。如洋粉果汁冻或凉拌洋粉等。
　　(3)多饮水。饮水及饮料，保持肠道粪便中水分，以利通便，如早晨饮蜂蜜水等。
　　(2)适当增加脂肪。脂肪有润肠作用，脂肪酸促进肠蠕动，有利排便；但不宜过多，应小于1 00克/天。
　　2痉挛性便秘的饮食原则(1)无纤维低渣饮食。由于刺激性食物能增加肠蠕动，故宜先采用无渣半流质饮食，然后可 过渡到少渣半流、少渣软饭等。低渣半流质饮食，禁食含纤维素多的食物和粗硬的食物，如 粗粮、干豆、圆白菜、韭菜，坚硬的水果、干果等。
　　(8)应忌烟酒及辛辣刺激性食物，以免加重病情。
　　(7)勿养成依赖泻药的习惯。泻药使食物通过肠道过快，减低了肠道对食物的和吸收，致使 多种营养素遭到损失，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及钠、钾与水分等，长期 使用泻药，可使肠肌松驰变形，更会加重便秘。
　　(5)适当增加高脂肪食物。植物油能直接润肠，为轻泻剂且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作 用。如花生、芝麻、核桃，以及花生油、芝麻油、豆油等，脂肪总量可达100克/天。对老年 人因体虚而便秘者，可采用香蕉、芝麻、蜂蜜等，经常食用，有润燥通便的功效。此外，洋粉及其制品、银耳羹等也具有润肠通便作用。不宜用油煎炸、烙、烤的食物，以免使肠胃 “生热上火”，可采用炖、煮、的方法，可起到润肠通便作用。 (6)每天应有充分的体力活动。体力活动和锻炼能使全身肌肉强健，增加弹性，也增加肠肌 的弹性，例如每天步行半小时，养成步行上下楼梯的习惯等，都是有益的。
　　(4)多食产气食物。多食易产气食物，促进肠蠕动加快，有利排便；如洋葱、萝卜、蒜苗、 生蒜、炒黄豆等，利用其产气而增加肠蠕动，有利于排便。
　　(3)供给B族维生素。多食用B族维生素丰富的食物，如维生素B1可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、麦麸水、蔬菜、豆类及其制品等。
　　(2)增加饮水量。每日饮水6～8杯，使肠道保持足够的水分，水可作为润滑剂，膳食纤维在肠道中充分吸收水分才能起到吸水膨胀，软化粪便，增加粪便体积重量，刺激肠蠕动。每天 清晨空腹时喝1～2杯温凉的淡盐水，可起到泻热通便作用。
　　(一)便秘的饮食治疗原则及要求1无力性便秘的饮食原则(1)供给粗纤维饮食。首先需要改变不适宜的膳食结构和饮食习惯，食物不可过于精细，应供给高纤维膳食，膳食纤维增加到每日40克，膳食纤维是使肠道功能正常的重要因素，在肠 道中吸水分，增加粪便体积和重量，刺激肠道蠕动，协助粪便的推进与排出。为了增加膳食纤维，在平衡膳食的基础上，每天要多食用富含纤维的粗粮、杂豆、带皮水果、韭菜、芹菜、菠菜、空心菜、萝卜、白薯、大麦、荞麦、玉米面、海带、豆角等。为进一步促进排便，可在膳食中增加吸水性强的洋粉冻、魔芋糕及魔芋精粉加水制成的魔芋浆，也可用点细麦麸。 开始用麦麸每次可先用一小茶匙，根据情况逐渐增数量。身体衰弱、肠肌松驰的老年患者，如不愿吃过多的粗粮、蔬菜时，也可在膳食中加洋粉冻、果胶冻、魔芋浆，使肠内容物膨胀 而增大体积促使肠蠕动有助于排便。
　　便秘的饮食治疗便秘的饮食治疗应根据不同病因，进行相应的饮食调配。并应增加体力活动，积极治疗器质性病变，养成良好的排便习惯。
　　(30)麻仁栗子糕：芝麻仁、火麻仁各适量，栗子粉、玉米粉各30克，红糖少许。将芝麻仁、 火麻仁淘洗干净，晾干，研末，与栗子粉、玉米粉、红糖拌匀，加水适量，和面成糕，上笼 用武火蒸45分钟即可。佐餐食用。补脾健胃，益肾宽肠。适用于因肾气不足所致的便秘等症 。
　　(29)蜜胡桃：蜂蜜100克，胡桃(核桃)肉100克，香油250克。将香油放锅内烧至七成熟，分 次放入胡桃肉炸至黄酥，捞出控干油后捣成细末，加入蜂蜜搅成糊状，放干净容器内保存。 每日1～2次，分5～10次服完。滋阴润燥。可治疗老年性大便秘结。
　　(28)柏仁黄精蜜酒膏：柏子仁100克，黄精100克，蜂蜜250克，白酒250克。先将柏子仁放入 白酒内浸泡，6～7 小时后取出晒干待用；黄精捣碎加清水适量，文火煎取浓汁，再放入柏子仁继续文火熬至浆 糊状，加入蜂蜜搅熬成膏；凉后盛入玻璃瓶中蜜封备用。每日1～2次，每次2汤匙，空腹服 ，用温开水或温黄酒送下。润肠通便。适宜于老年人大便秘结者食用。
　　(27)郁李仁粥：郁李仁6克，薏苡仁30克。将薏苡仁淘净备用；郁李仁研碎，放入锅内，加 适量清水，用中火煮10分钟，去渣留汁，加上薏苡仁，注入适量清水，用文火煮至米烂成粥 即可。每日1次，早餐食用。润燥滑肠。适用于大肠气滞，大便燥涩不通。
　　(26)苏子麻仁粥：火麻仁、紫苏子各40克，粳米50克。将两药淘洗干净，烘干打成细粉，加 入热水适量，用力搅匀，倾取上清药汁备用；粳米淘净入锅内，加入药汁，用中文徐徐煮熬 成粥即成。每日1次，佐餐食用。润肠通便，养胃阴，益胃气。用于老年津亏便秘，产后便 秘和习惯性便秘等症。
　　(25)肠耳海参汤：猪大肠300克，黑木耳20克，海参30克，调味品各适量。将猪大肠翻出内壁用细盐搓擦去污秽之物，洗净切段；海参用水发好切条状；木耳温水发好洗净；三者共放锅中加水及调味品文火炖煮30分钟，大肠熟后饮汤食肠。佐餐食之。滋阴清热，润肠通便。 适用于阴虚肠燥之便秘的治疗。
　　(24)四仁通便饮：甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。将四仁共捣烂，加开水500 克冲泡，加盖片刻。当茶饮用。润肠通便。为老年津枯液少，阴虚所致的便秘者的理想辅助 饮料。
　　(23)凤髓汤：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏 ，用熟蜜拌之。每日1次，每次6克，用温开水送服。以15～20天为1个疗程。生津润燥。主 治因津伤液燥而引起的大便秘结。尤宜于老年人便秘。
　　(22)黑芝麻土豆汁：土豆和黑芝麻各适量。先将适量土豆洗净，捣烂绞取汁浆(量在1/3到1/ 2杯，1 50克以上)；再取黑芝麻数勺，用土豆汁冲服。每早空腹服半杯。增强大肠蠕动。主治大便 秘结。
　　(21)二仁通幽汤：桃仁9粒，郁李仁6克，当归尾5克，小茴香1克，藏红花15克。将上5味 合煮于砂锅，30分钟后去渣即可。代茶频饮。润肠通便，行气化瘀消胀。主治因血脉瘀阻、 阻膈大便，以致腹部胀满，大便不通之症。
　　(20)蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。①将蜂蜜盛在瓷盅内，用筷子或 小勺不停的搅拌，使其起泡。②将开水约100毫升，晾至温热(约45℃)时，徐徐注入蜂蜜香 油的混合液内，再搅匀使其3种物质成混合液状态，即时服用。早晨空服饮用。蜂蜜补虚润 肠，与香油同用润肠之功更雄。加水作汤，用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服之立 效。
　　(19)姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食盐2克，酱油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。①择去菠菜黄叶，削去须根保留红头，再折成6～7厘米的长段，用清水反复淘洗干净，捞出沥去水待用。生姜洗净后捣汁待用。②锅内注入清水约1000毫升，烧沸后倒入菠菜略焯，约2分钟即可捞出沥去水，晾凉待用。③将姜汁和其它调料拌入菠菜，拌匀后 即可食用。佐餐食之。通肠胃，生津血。适用于肠燥便秘有较好疗效，也可供老年便秘、习 惯性便秘者食用。
　　(18)黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后捣如泥，加入蜂蜜90毫升调匀，用热开水冲化即成。 日内2次分服。适服于慢性便秘伴高血压者。
　　(17)炒核桃仁：取适量核桃仁，微炒后捣烂，加入少许白糖拌匀即成。日服2次，每服20克 ，热开水送下。适用于便秘伴痔疮者。
　　(16)松仁散：将适量松子仁研末，调入蜂蜜15毫升，顿服。用于大便不通者。
　　(15)决明子茶：取决明子30克，水煎代茶，频饮。适用于便秘、目糊者。
　　(14)煮猪肠：将猪肥肠1根洗净后纳入黑芝麻100克，升麻15克，两端扎紧。将肠放入锅中， 酌加生姜、黄酒、食盐、清水，文火煨熟即可取食。适用于便秘、脱肛者。
　　(13)杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，与糯米50克，清水适畏共煨粥。每日2次。适用于大便不畅、咳喘日久者。
　　(12)萝卜汤：将萝卜250克洗净，去皮切块，煮汤服。适用于习惯性便秘者。
　　(11)炒竹笋：取竹笋250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。适用于经常便秘。
　　(10)牛奶鸡蛋饮：将鸡蛋1枚去壳，放入牛奶250毫升中搅匀，煮沸后待温，加入少许蜂蜜即成。晨起顿服。适用于习惯性便秘者。
　　(9)土豆汁饮：取鲜马铃薯(土豆)250克，洗净去皮，捣烂绞汁。每日晨起空腹饮服15毫升 。用治便秘。
　　(8)首乌粳米粥：取何首乌30克，水煎浓汁，去渣后与粳米100克，清水适量共煨粥，调味服食。日服2次。适用于便秘、失眠者。
　　(7)拌菠菜：将菠菜100克洗净，放入沸水中焯约3分钟，捞出沥水后切段，酌加芝麻油、食盐、味精拌匀即成。适用于大便不畅者。
　　(6)红薯粥：红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。
　　(5)芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。
　　(4)猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次，每次一汤匙。适用于肠燥便秘者食用。
　　(3)桂花核桃冻：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀；再加核桃仁浆拌匀；最后将奶油放入锅搅匀；转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用，适用于无力性便秘者食用。
　　(2)桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。每日1次 ，早、晚餐服用，适宜老年人肠燥便秘者。
　　便秘的中医食疗(1)胡桃粥：胡桃10个，粳米100克。①将胡桃肉捣碎，粳米洗净。②粳米、胡桃肉放入锅内 ，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。 大便稀薄者忌食用。
　　四、蜂蜜盐水。蜂蜜40克，食盐4克，兑温开水服。每天早晚饭前空腹服用，可连服用1周。
　　三、银耳大枣羹：银耳5克，大枣10枚，冰糖25克。将银耳清水泡发12小时，置碗中加大枣、冰糖，隔水蒸1小时。每天早晨空腹食用，连服数天。
　　二、香蕉羹：香蕉2只，冰糖适量。将切片香蕉和冰糖置锅内，加适量水同煮。每天吃2次，连服数天。
　　神经性便秘的简易食疗方一、香油拌菠菜：菠菜250克，入沸水中淖3分钟捞起。拌上10克麻油，加味精和精盐适量，拌匀即食。每天1―2次，连吃数天。
　　【功效】清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。
　　【用法】每日服2次，连服数日。
　　便秘方--冰糖炖香蕉【便秘食 疗法】广东民间验方【原料】香蕉2只 冰糖适量【制作】将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸。
　　【宜忌】大麻仁食入过量可致中毒，故不宜过量。
　　【功效】润肠通淋，活血通脉。适用于产后血虚便秘、小便不通利、关节凝涩等。
　　【用法】任意食用。
　　【原料】大麻仁10克 粳米50克【制作】先将大麻仁捣烂水研，滤汁，与粳米煮作粥。
　　便秘方--大麻仁粥【便秘食 疗法】《食疗本草》
　　【功效】理气，润肠，通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。
　　【用法】空腹食用，每日2次。
　　【原料】糯米100克 槟榔炮制捣末15克郁李仁去皮研为膏15克 火麻仁15克【制作】先以水研火麻仁滤取汁，入糯米煮作粥，将熟，入槟榔、郁李仁搅匀。
　　便秘方--糯米粥【来源】《圣济总录》
　　【功效】补虚养血，润肺通畅。治虚人便秘，症见身体羸瘦、面色少华、大便干燥者。
　　【用法】任意食用。
　　【原料】健康哺乳期妇女乳汁若干 粳米50克 酥油3克【制作】先煮粳米粥，临熟去汤下乳，再煮片刻，加酥油调匀即可。
　　便秘方--人乳粥【来源】《寿世青编》
　　【功效】润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者。
　　【用法】空腹食，每日3次。
　　【原料】松仁15克 粳米30克【制作】先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸。
　　便秘方--松仁粥【来源】《本草纲目》
　　【功效】顺气润肠。适用于老人、妇女产后以及久病体弱者大便秘结艰涩。
　　【用法】空腹食用。可长期服。
　　【原料】苏子15克 麻子30克 粳米30克【制作】先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁，入米煮作粥。
　　便秘方--苏麻粥【来源】《济众新编》
　　【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。
　　【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。
　　【用法】隔日服1次。
　　便秘方--桃花粥【来源】经验方【原料】鲜桃花瓣4克(干品2克) 粳米100克【制作】将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。
　　【功效】滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
　　【用法】食用时，加白糖适量，每日早晚服用。
　　(1)食谱组成(g)第一次 麦片 120 富强粉 50 葱白 80 鸡蛋 50 豆油 10 盐 2第二次 牛奶 220 白糖 20第三次 粳米 120 洋葱 100 牛瘦肉 75 青菜 150 青鱼 75 豆油 10 盐 3第四次 红枣 50 白糖 20第五次 粳米 100 玉米 50 芹菜 150 猪瘦肉 60 刀豆 100 香菇 15 豆油 5 盐便秘方--五仁粥【来源】经验方【原料】芝麻 松子仁 胡桃仁 桃仁(去皮、尖，炒) 甜杏仁各10克 粳米200克【制作】将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。
　　4．食谱举例高纤维多脂肪饮食参考食谱如下。
　　(6)饮食禁忌 禁忌烟酒，以及辛辣的食物等，因为这些食物对通便不利。
　　(5)高脂肪饮食适当增加高脂肪食物，植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。可选用花生、芝麻、核桃，及花生油、芝麻油、豆油等，每天脂肪总量可达100g。供给润肠通便食物，如洋粉及其制品、银耳羹等。
　　(4)多食产气食物 多选食易于产气的食物，以促进肠蠕动，有利于排便；可选用洋葱、萝卜、蒜苗等。
　　(3)供给B族维生素 多食用含B族维生素丰富的食物，可促进消化液分泌，维持和促进肠蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、豆类及其制品等。
　　(2)多饮水 多饮水及饮料，使肠保持有足够的水分，有利粪便排出。
　　3．无力性便秘(1)高食物纤维饮食 多供给含食物纤维多的食物，刺激肠并促进胃肠蠕动，增强排便能力；如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。
　　2．梗阻性便秘若为器质性病变引起的，应首先治疗疾病，去除病因，如直肠癌、结肠癌等。若为不完全性梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食仅限于提供部分热能，并最低限度降低食物残渣，以胃肠外营养作为供给热能及营养素的主要方式。
　　(5)禁食刺激食物禁止饮用烈酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。
　　(4)进食洋粉制品 洋粉在肠内可吸收水分，使粪便软滑，体积增加，利于排泄。
　　(3)多饮水 多饮水及饮料，保持肠内粪便湿润，以利通便，如早晨饮含蜂蜜的水等。
　　(2)适当增加脂肪 脂肪有润肠的作用，脂肪酸可促进肠蠕动，有利于排便；但不宜过多，每天应＜100g。
　　1．痉挛性便秘(1)无粗纤维低渣饮食 先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜及水果，后改为低渣软饭。
　　营养治疗应根据不同类型，给予适当的饮食。养成定时排便的习惯，避免经常服用泻药和灌肠，适当增加体力活动。
　　麻油拌菠菜每次用鲜菠菜0.5公斤，洗净，待锅中水煮沸，加入食盐适量调味，把菠菜置沸盐水中烫约3分钟，取出，拌匀食用。
　　清蒸茄子将1～2只鲜茄子洗净后置碟上，加油、盐少许，将碟子一起放入锅中蒸，待熟取出，加味精拌匀服食。
　　冰糖炖香蕉每次将2～3只香蕉去皮加适量冰糖，放入水中炖熟服食。
　　红薯糖水红薯500克削去外皮切成小块，加清水适量煎煮，待熟透变软后放糖加生姜2片再煮片刻服食。

　　便秘除加强体育锻炼和多吃新鲜蔬菜水果外，可用常见食物作食疗，效果很好。