养血益肾。当归有补血活血、调经止痛、养肝肾等功效,常用于治疗心血不足、肝肾阴虚所致之头晕耳鸣、腰膝酸软、盗汗遗精、气虚便秘等症。何首乌是补肝肾、益精血的常用之品,其性质温和而无寒热、腻滞之弊,每用于精血亏损之阳痿、遗精、头晕、心悸、失眠、腰膝无力等症。
当归首乌蛋功效:
味道适口,补而不腻。
当归首乌蛋特点:
3.等蛋熟汤稠后,去当归、何首乌,并且将蛋取出剥壳,然后再放入汤中煮2~3分钟,加入味精少许即成。吃蛋时用汤适量,连喝带吃,每日1次。
2.把当归用布包好,与何首乌、鸡蛋一同放入锅内,加水适量,再放入葱、姜、食盐、料酒等调料,用大火烧沸后,改用小火煮。
1.将当归、何首乌洗净,并把何首乌切成长3厘米、宽2厘米的小块。
当归首乌蛋制法:
当归50克,何首乌50克,鸡蛋10个,食盐、料酒、味精、葱、姜、猪油各适量。
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