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枸杞炖乳鸽
隔水炖熟吃,吃肉饮汤。 (8)黑豆炖狗肉:狗肉250克,黑豆50克,加八角、茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、味精等,同炖。食狗肉,饮汤。 (9)虫草胎盘:冬虫夏草10~15克,胎盘1个,隔水炖熟吃。 (10)米酒蒸仔鸡:仔鸡1只去内脏,切块,加油和少量盐放入锅内煸炒一会,盛大碗加糯米酒500毫升,隔水蒸熟食之。 (11)附片炖猪腰:取附片6克,猪腰2个,洗净切开去筋膜,切碎共炖,用精盐、味精调味,饮汤食猪腰。每天1次,连用10天为一疗程。 (12)枸杞子仔鸡:枸杞子30克,500克重以下的子公鸡1只,除去毛及内脏后洗净。用50度以上的白酒50~100毫升,加盐同炖,食肉饮汤。 (13)醉虾:取活对虾1对,用清水洗干净,放入白酒内将其醉死,捞出后加蒜泥、酱油、胡椒粉、醋、味精、香油等调成的汁蘸吃。 (14)苁蓉羊肉粥:苁蓉羊肉粥
取肉苁蓉20克,洗净切薄片;精羊肉150~250克,洗净切碎;大米100克洗净。同煮粥食用。 (15)羊肾韭菜粥:羊肾1对,羊肉100克,韭菜150克,枸杞子30克,羊肾韭菜粥
粳米100克。将羊肾对半切开,去白色筋膜和臊腺,切成丁状;羊肉、韭菜洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内,加水适量,文火煮粥,待快煮开时放入韭菜,滚沸后出锅。准备食用时可以加少许盐和味精调味。 (16)补肾鸭肉汤:冬虫夏草10克,老雄鸭1只,料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐适量。将鸭宰杀,去净毛和内脏,清洗干净,剁去鸭爪,在开水中过一下,捞出晾凉。冬虫夏草用温水洗干净,生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开,取冲下曹和生姜、葱白一起装入鸭头内,再用棉线缠紧,余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内。再炖中立加入清汤、食盐、胡椒粉、料酒调好味,用湿棉纸密封盆口,约3小时,取出后去掉棉纸,捡出生姜、葱白即成。 (17)肉苁蓉乌龟汤:肉苁蓉60g、复盆子30g、乌龟1000g,料适量、功效 补肾壮阳、养阴固精。 (18)生地鸡:乌骨鸡1只、地黄250g、饴糖1500g,功能 强筋健身、益精髓。适于肾精亏耗,性功能卑贱。 (19)雀儿药粥 :麻雀5只,菟丝子30~45克,盆子10~15克,雀儿药粥
枸杞子20~30克,大米100克,食盐、葱白、姜各适量。把菟丝子、覆盆子、枸杞子一同放入砂锅内煎取药汁,去掉药渣,再将麻雀去毛及肠杂,洗净用酒炒,然后与大米、药汁加适量水一并煮粥,快熟时加入细盐、葱白、生姜,煮熟即可。 每日服2次,温热食。3~5天为一疗程,冬季食用效果更佳。 (20)圆肉党参炖猫肉:桂圆肉15克,党参30克,猫肉150~250克。将党参、猫肉、桂圆肉共置盅内,隔水炖熟服食。吃肉饮汤,隔日1次。健脾益心。也适用于病后体虚、神经衰弱等症。