预防睾丸炎的“汤汤水水”

　　湿热蕴结型主要表现为初期一侧或两侧睾丸肿胀疼痛,质地较硬,拒按,恶寒发热,小便短赤,舌质红,苔薄黄或黄腻,脉滑数。当以清热利湿,解毒消痈为治,可选用下列食疗方:

　　1.仙人掌花瘦肉汤:仙人掌花15g,猪瘦肉100g,调料适量。将仙人掌花洗净,切细;猪瘦肉洗净,切片,放入锅中,加清水适量煮沸后,调入葱、姜、椒、蒜等,煮至猪肉熟后,下仙人掌花、食盐、味精等,再煮一二沸服食,每日1 剂。

　　2.仙人掌菊花炒鸡片:鲜菊花50g,鲜仙人掌100g,鸡胸脯肉100g,鸡蛋2 只,调味品适量。将鸡肉洗净切片,用蛋清和调料拌匀的湿淀粉上浆;开大油锅,至油温在120度左右时,将上浆过的鸡肉片倒入、滑熟,倒入漏勺沥去油;锅底留油,入姜、葱煸香,倒入鸡片翻炒,烹入料酒,加入各种调料,把仙人掌片及菊花入锅一同翻炒,加少量清汤焖盖片刻,淋上香油即翻炒起锅装盘,每日1 剂。

　　3.南瓜花肉丸汤:南瓜花5 朵、猪瘦肉50g,调味品适量。将南瓜花用清水漂净、沥干;葱去头须,洗净切末;肉泥加入调味料及葱末和匀,抓成一粒粒的肉丸,入滚水中煮,待肉丸浮出水面,置入南瓜花,续滚二下,再加调味品,再煮一二沸即成,每日1 剂。

　　4.慈菇花拌公英:鲜慈菇花、鲜蒲公英、调味品各适量。将鲜慈姑花、鲜蒲公英洗净,鲜蒲公英切细,放入大碗中,调入葱、姜、味精、食盐、香麻油、醋、大蒜等拌匀服食,每日2 剂。

　　5.清炒落葵:落葵、调味品各适量。将落葵洗净,切段,锅中放素油适量烧热后,下葱姜爆香,而后下落葵,炒至熟后,放食盐、味精、大蒜等调味即成,每日2 剂。

　　急性睾丸炎是男科常见病,发病率约占男科疾病的12%～18%,其主要临床表现为发病较急,发热恶寒,一侧或两侧睾丸肿大疼痛,质地坚硬,压痛明显。本病属中医“子痈”范畴,多为湿热下注,热毒结聚所为,当以清热解毒,消肿止痛为治,中医辩证选用食疗方,一般分为湿热蕴结型和痰瘀互结型，下面介绍痰瘀互结型。

　　痰瘀互结型:主要表现为睾丸肿胀疼痛,睾丸或大或小,按之较硬且痛,睾丸与阴囊皮肤粘连,自觉隐痛或胀痛,或有阴囊下坠感,舌苔薄或滑,舌边有瘀点,脉弦涩或弦滑。当以活血化瘀,消痰散结为治,可选用下列食疗方:

　　1.芸苔炒杞苗:芸苔、枸杞苗、调味品各适量。将芸苔、枸杞苗洗净,切段,锅中放素油适量烧热后,下葱姜爆香,而后下芸苔、枸杞苗等,炒至熟后,放食盐、味精等调味即成,每日2 剂。

　　2.鱼腥草拌萝卜:鱼腥草、萝卜、调味品各适量。将鱼腥草、萝卜择洗干净,切段;生姜洗净,切丝;大蒜洗净,切粒;葱白洗净,切粒。将鱼腥草、萝卜放入盘中,纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成,每日2 剂。

　　3.菊花茄子羹:杭菊花40g,茄子、调味品各适量。将菊花加水煮沸30分钟左右,去渣取汁。茄子洗净,切成斜片,放入烧热的素油锅内翻炒至快熟时,调入葱、姜、淀粉和菊花汁,翻炒片刻,滴些麻油即可,每日1 剂。

　　4.雪莲花瘦肉汤:雪莲花10g,猪瘦肉100g,调味品适量。将雪莲花洗净;瘦肉洗净,急性睾丸炎的饮食疗法切块,放入锅中,加清水适量煮开,而后下雪莲花,煮至瘦肉熟后,加葱花、食盐、味精、猪脂、姜末、胡椒等适量调味服食,每日1 剂。

　　5.双草凤尾鱼:夏枯草30g,益母草30g,风尾鱼1 尾(750g),调味品各适量。夏枯草、益母草一并洗净,分两次煎取浓汁100mL;凤尾鱼剖开,去肚杂,剁块状,置碗内,加少许精盐、酱油稍腌。将茶籽油在武火锅上烧至八成热,将鱼块翻炒几遍至变色,放入猪骨汤,武火煮沸,再入精盐、酱油、红辣椒丝、生姜拌匀,文火慢焖至香熟时,将药汁从锅边四周淋入,加入葱白、味精调匀,再焖片刻即成,每日1 剂。