草酸钙结石病人:少吃韭菜、菠菜、牛奶、豆制品。 磷酸盐结石病人:少吃肥肉、蛋黄、宜吃乌梅等酸性食物。 尿酸盐结石病人:少吃动物内脏及家禽肉类、甲壳动物。饮酒可增加尿酸水平,酒后易致尿液浓缩,而形成结石。所以不宜饮酒。
肾结石病人睡前不宜喝牛奶
近年来,提倡晚间喝牛奶的人很多,原因在于牛奶中含有色氨酸,有助于睡眠。这对于一般人来说无疑是适宜的,但对肾结石患者或已治愈者来说就不同了。这是因为人在睡眠之后尿量减少,尿中各种有形物质增加,可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多,肾结石中大部分都含有钙盐,结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高,而饮牛奶后2~3小时,正是钙通过肾脏排除的高峰,如此时正处于睡眠状态,尿液浓缩,钙通过肾脏较多,易形成结石。因此,肾结石患者不要在临睡前饮牛奶。
过多补钙与结石病有关
人们每天都从饮食中摄入一定量的钙,又从尿和粪便中排出一定量的钙,血钙总是维持在一定的范围内,它主要与胃肠道的吸收和排泄,肾脏的重吸收和排泄,骨的再吸收和矿化这三方面有关。
血钙之所以能维持在一定水平内,主要是其入量和出量基本相等。入量有胃肠道吸收、肾的重吸收、骨的再吸收,出量有二便中的钙、骨矿化所需的钙等,在吸肠道、骨、肾三者的调节是最主要的,也是相对较敏感的。
故在过多补钙时,通过肾脏滤过排出的钙较多,在泌尿系统中,尿钙含量较高,增加了泌尿系统形成结石的机会,对于其他器官,形成结石的机会较少。
怎样补钙更合理?
补钙是防治骨质疏松症的必要途径。那么怎样才能更合理地补钙呢?人体补钙有以下几种方式:
(1)食用含钙量较高的食物,如牛奶、豆类制品、新鲜蔬菜等。
(2)对食物注意合理搭配,不仅摄入钙成分,还要摄入磷、蛋白质、维生素、微量元素等成分。
(3)吃钙强化食品。钙强化食品是人工将某些食品中加入大量钙成分,使这种食品成为高钙食品,成为治疗骨质疏松症的补钙食品。
(4)服用补钙药物。这是治疗骨质疏松症常用的方法,根据骨质疏松症的病因、病情选择不同类型的补钙药物。
在采用以上补钙方法的同时,还要注意以下问题:
(1)补钙的同时要注意补充磷、维生素D,这样会促进钙的吸收。
(2)补钙的同时要加强身体运动锻炼,因为运动能促进骨骼的代谢、骨量的沉积。
(3)注意多进行户外活动,“晒太阳”,因为“晒太阳”能使维生素D3增多,能更有效地促进钙成分的吸收。
只要施行以上方法,持之以恒,人体就能摄入更多的钙成分,同时骨骼就能更有效地吸收钙,从而达到防治骨质疏松的目的。
尿路结石病人忌吃菠菜
据分析,尿路结石中,最主要的成分为草酸钙。我国尿路结石病人的结石成分为草酸钙者,约占87.5%。在平时,一个正常成人,每天从尿中排出草酸盐为12~40毫克。这些草酸盐一部分来自食物,如果食物中草酸盐摄人量过多,尿液中的草酸钙又处于过饱和状态,多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。在食物中,含草酸盐最高的是菠菜,而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一。那么吃菠菜会使尿中草酸排泄量发生怎样的变化呢?研究人员曾对10名健康人作了试验,让他们分别食用烫熟和炒熟后的菠菜,然后测定尿液。 结果食用200克菠菜后,尿中草酸排泄量明显增高,特别在食后2~4小时达到高峰,8小时后仍高于试验前水平,比未食菠菜者增加草酸20~25毫克,接近于一般人24小时尿草酸的平均量。试验还发现,吃炒熟菠菜的比吃烫熟菠菜的尿中草酸排泄量高。
可见,尿路结石病人不宜再吃菠菜,因为他们尿中的草酸钙本身已处于过饱和状态,若再食,就可能加重病情。如果尿路结石病人,通过手术已除去了结石,忌吃菠菜就可预防复发。健康人食用菠菜时,多饮水,可以稀释尿液,降低尿草酸浓度;多采用烫食法,这对预防结石是有益的