给自己开一份美容食谱

        山楂梨丝：取梨500克，山楂200克，白糖适量。将山楂洗净去核，把梨削皮，去核，切成长的细丝放在盘子中心。锅中放糖，加少量水熬至糖起粘丝时放入山楂，炒至糖汁透入出锅，再把山楂一个个围在梨丝四周即成。山楂含有丰富的维生素c、胡萝卜素、钙能营养物质，有散淤、消积、解毒、活血的作用。梨含胡萝卜素以及维生素b1、b2、c等多种维生素及糖类物质，具有清润、生津、止咳的作用。

        煮花生米：取花生米500克，精盐、葱段、姜片、花椒、桂皮适量。将花生米洗净，放入锅内，加入葱段、姜片、花椒、桂皮，加清水旺火烧沸后，改用文火炖闷至熟，加入精盐，再烧一段时间即可起锅食用。花生米称为“长寿果”、“长生果”，是滋补益寿之品，营养价值高，含有8种人体必需氨基酸，还含有不饱和脂肪酸、维生素e、卵磷脂、脑磷脂以及多种微量元素，能延缓衰老和维持神经系统正常活动，常食能使面色红润秀丽。

       炒韭菜：取韭菜500克，精盐、生油适量。把韭菜洗净切成段，锅放在旺火上烧热，倒入生油烧热，再把韭菜倒入迅速翻炒，加盐和少量水，再煸炒到熟即迅速起锅装盘。韭菜的挥发油含硫化物，能降低血酯及扩张动脉。还能增强黑色素细胞内酪氨酸系统功能，从而导致皮肤及毛发的黑色素改变，起到消除皮肤白斑和使头发乌黑光亮的效果。韭菜还含有丰富的植物纤维素，具有减肥作用。

       灵芝炖猪蹄：取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。灵芝有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的作用。现代研究表明，灵芝能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。《随息居饮食谱》云：猪蹄“填肾精血，健腰脚，滋胃液，以滑皮肤，长肌肉。”现代研究表明猪蹄含胶原蛋白，人体若缺乏就会细胞脱水，弹性降低，导致脸上皮肤松弛，出现皱纹。常食此菜能抗衰老，减少脸上皱纹，滑润皮肤。

      鲜蘑菇汤：取鲜蘑菇100克，菠菜500克，精盐、姜汁、生油适量。将鲜蘑菇去杂洗净，下沸水锅中焯一下，捞出切厚片。将菠菜老叶、根去掉，洗净后切段。炒锅中加入油烧热，下蘑菇片煸炒片刻，加入菠菜、精盐、姜汁。菠菜营养丰富，具有保持皮肤润滑、防止衰老、明目、防治蝴蝶斑的作用。蘑菇除含有大量的营养成分外，还含有多种氨基酸、酶类以及抗癌和增强抗体的物质。二物组成此菜有健美和抗衰老的作用。

      红枣木耳汤：取红枣25枚，水发木耳50克，白糖适量。将水发木耳洗净，撕成小片，红枣洗净去核。将红枣、木耳、白糖同放沙锅中，加清水煮至红枣、木耳熟，盛入碗中即成。红枣性味甘温。《日华子本草》记有“润肺、止咳、补五脏、治虚劳损”的作用。配以滋补强壮的健身之品木耳，其补益、滋养、养血、养容的作用增强。常食能使面色红润。

      薏米橘羹：取薏米仁150克，无核蜜橘500克，白糖、桂花卤、湿淀粉适量。将无核蜜橘剥去外皮，掰成瓣，去薄皮，切小丁。薏米仁用水淘洗干净，放在碗内浸泡备用。取铝锅倒入清水适量，放入薏米仁煮沸，改小火慢煮，待薏米仁熟烂加白糖、桂花卤、橘丁烧沸，用湿淀粉勾稀芡，出锅装碗即成。薏米仁性味甘淡，具有健脾利湿、利水消肿和抗癌作用。近年来研究发现薏米仁还有健肤减肥作用。橘子含有丰富的葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素b1、b2、c等，能调节人体新陈代谢，还有润肤作用。

     玻璃核桃仁：取核桃仁250克，白糖、生油适量。将核桃仁放在开水中泡，剥去皮，用沸水焯一下，捞出沥水。炒锅中放生油，烧至四成熟，放入核桃仁炸至漂起时捞出。锅内留少量底油，烧至五成熟时放入白糖搅拌，待糖溶化起小泡时倒入核桃仁翻拌，使糖均匀布于核桃仁上，随即倾在盘中用筷子逐个拨开，晾凉即可。核桃仁含脂肪40—50%，主要是亚油甘油脂。还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素e等。《开元本草》载：“常食核桃，令人肥健、润肤、黑发”。唐代医学家说它能“通静脉，润血脉，黑须发”。