产妇食谱

[产妇食谱制作]：
产妇食谱材料:鲜贝300克，豆腐2件，菜心100克，姜丝10克。

[产妇食谱材料]：鲫鱼2尾（约500克），砂仁3克，生姜、葱段、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。
贝类肉质鲜甜，含丰富的蛋白质及钙质;豆腐是高蛋白质、高矿物质、低脂肪的营养食品。此菜有清热生津、解毒、补中宽肠的作用，孕妇多吃还可有效预防水肿。
2、锅置火上，下油烧热，投入生姜、葱段煸香，放入鲫鱼略煎，烹入绍酒，加清水大火烧开，改中火烧至汤色乳白，加入精盐、味精，撒入胡椒粉即成。
1、鲫鱼洗净，鱼腹中塞入砂仁。
鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养素，尤其富含钙和磷，对胎儿骨骼发育有良好的作用，孕妇常食，可醒脾开胃、利浊止呕，适合恶心呕吐、不思饮食的孕妇食用。
(1)将鲜贝剖开，取出贝肉洗净待用。
(3)将菜心放入油盐滚水中焯熟，捞起排在碟边便成。
(2)把豆腐切成厚2厘米的块状，排入碟中，面上放上鲜贝肉及姜丝、调料，放入蒸镬内用猛火蒸2分钟。
调料:豆酱30克，糖2克，鸡粉3克。