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减肥小时候最重要,小孩在成长期间,脂肪细胞的数目也随之增加,但胖小孩的脂肪数目增加的更快,脂肪细胞因储存更多的脂肪而显得更大。在正常情形下,脂肪细胞数目到了成年就不再增加,故成年以前应尽量避免发胖,才能把脂肪细胞数目维持於最少,成年以後才发胖的人,一般只是脂肪细胞因储藏多馀脂肪而变大,减肥后脂肪细胞恢复发胖前的大小,数目不变,这些人减肥容易。而从小就胖的人由于脂肪细胞减肥不容易,减肥成功的也容易反弹。所以小时候减肥最重要。
许多人都是前半生苗条,到了后半生才长胖的。这是因为年轻时新陈代谢高而快,吃进体内的热量会随运动迅速燃烧,不容易累积成脂肪。可是到了中年,代谢率因身体老化而变慢,即使不增加食量,也会越来越胖,人到中年应酬也会越来越多,餐馆的小菜用油较多,再加上酒也越喝越多,热量摄入长期超标就很难不胖了。如能多运动而延缓老化,提高日渐下落的代谢率,并藉限制食物热量以避免热量入超,苗条身材必然可期。