关于瘦身饮食的营养

    Q：我从“体线”中读到不食用碳水化合物对身体也是有危害的，但我身边的朋友都使用这种方法减肥？
　　A：如果你不把食谱中的某一种食物永久性地删除, 你可以更好地持续减轻体重。低碳水化合物食品是为那些迫切需要减重的人群设计的，因为人的身体不可以长时间处于缺乏碳水化合物的状态。由于缺乏碳水化合物，血液中有毒废物不能及时排除，造成皮肤暗淡，严重时会损伤脑健 康。 另外还容易导致维生素B1的缺乏。

　　Q：我是个敏感的人，精神总是处于紧张状态，有什么办法吗？

　　A：远离紧张要从6个方面来防范。

　　重视睡眠。在温度适宜的房间里，一张舒适的床上得到良好的睡眠，可以使我们能够有足够的精力面对一天的工作压力。

　　加强运动。定期的一周几次进行锻炼。如果没有时间，也要尽可能地步行，尽量要避免使用电梯。

　　控制烟草、酒精、咖啡。我们通常觉得它们可减轻压力，但实际上烟草、酒精、咖啡是导致紧张的罪魁祸首。

　　做短暂的休息。可以利用休息的时间与同事聊一些轻松的话题。短时间的聊天并不是浪费时间，反而对缓解紧张起到事半功倍的效果。

　　满足自己。如果你想唱歌，就唱两声。做做美容或按摩。一天做一件让自己高兴的事情。不要过分严格要求自己。

　　开怀大笑。幽默和乐观是对抗紧张最有效的两个法宝。

　　Q：使用排毒食谱安全吗？

　　A：那要看你是怎么按照食谱进行的，并且持续的时间有多长。绝大多数的排毒食谱会从1～3天的流食开始，达到“清理”消化系统的作用。然后开始逐步地按照食谱吃几种特定的食物。其实我们并不需要特定的食谱来帮助我们排毒，把自己的身体器官“擦干净”，这样对肝脏和两个肾都不利。在我们的消化管道中存活着许多有助于食物消化的细菌，它们其实都是有益的。

　　Q：我听说薯条和面包也能致癌，是真的吗？

　　A：当某种碳水化合物经过高温油炸或烘烤，便会产生一种叫作丙烯酰胺的物质， 炸薯条、土豆片和一些含有面粉成分的汤类都含有这种物质。来自瑞士的研究指出，丙烯酰胺可以导致人类患癌症致死。所以大家还是尽量避免食用过多的此类食品。

　　Q：看电视的时候我总是无法控制要吃零食，怎么办？

　　A：只放一种零食在眼前，每次要吃另一零食时，必须走上一段路去厨房取。有时候我们吃得太多，只是因为食物伸手可及。或者转移一下注意力，比如翻翻报纸，织织毛衣等。

　　Q：听说减少热量的摄取，对新陈代谢功能有损伤，真有此事？

　　A：这样做会减慢新陈代谢的速度。长时间控制热量的摄取，不仅会减慢新陈代谢的速度，而且任何一点多余的热量摄入，都有可能转化为脂肪。

　　而且这样减肥的效果也不很明显。你现在需要做的第一步，是加大运动量,提高新陈代谢的速度，特别是结合一些比较剧烈的力量训练。如阻力训练，除了可以帮助塑造你的形体外，还可以加快新陈代谢的速度。下一步你需要逐步改变饮食习惯，适当增加食物摄入量。如果每天消耗的热量低于5022焦的话，你身体的新陈代谢速度便会减慢，长期如此会导致身体发胖。