据新华社报道 健康专家4日在世界肥胖大会上说,目前全球蔓延的
肥胖症不仅是患者暴饮暴食的结果,与人类进化和环境改变也有重大关系。现在大量减肥方法之所以难以见效,就是因为没有意识到人类进化的影响。
路透社援引新西兰奥克兰大学人口健康学高级讲师安妮-西娅·麦吉尔的话说,由于人体积庞大的大脑要消耗掉摄入能量的四分之一,所以人类在进化中成为一种寻求最大化摄入能量的生物。
“早期人类搜寻的就是脂肪、淀粉含量高、能量密集的食物。我们的基因之所以这样排列,就是为了寻找满足这种质量需求的食物”。
她说,高能量的西式食品在加工处理后就会失去许多能量和微量元素,为此人们人工添加淀粉、脂肪和糖弥补这一损失,这让食物太过美味,而且易于下咽。但不断食用加工食品,就会造成人体能量过剩、微量元素却相对缺失的特定“营养不良”状态。在这种状态反作用下,人体又会对“饥饿压力”作出反应,在身上储存更多脂肪。
澳大利亚儿童健康专家凯特·斯坦贝克也支持这一观点。他说:“我们知道这无关暴饮暴食,这是遗传和环境相互影响的结果。”