PS:喜欢吃凉面的人,也可以将此拌于凉面上食用,怕胖的人,芝麻酱份量可减少
(菠萝鸡片)
*材料:鸡胸肉、菠萝、葱、蒜、蛋白、盐、太白粉、酒少量、糖醋酱
*作法:菠萝切半,取肉切块备用;鸡胸肉切片加盐、酒、蛋
白及太白粉等拌腌15分钟;将鸡片过油后取出,加入葱、蒜片爆炒,再淋上糖醋酱,最后加入菠萝即可
(香芒鸡柳)
*材料:鸡胸肉、芒果、盐、太白粉、酒少量、蛋白、葱段
*作法:将鸡胸肉切成条状,加入盐、太白粉、酒及蛋白拌腌15分钟;芒果去皮,切成条状备用;将鸡肉过油后,以葱段爆炒,加盐并加入芒果略炒即可