美味食物这样吃拒绝发胖

导语：有时候肯呢个很多人都人为的一些事物吃了就会导致热量摄入过高引起肥胖，其实很多时候关键的并不是我们吃了什么而是同一样东西吃法不同往往就会决定着摄入的热量的高低，下面就来看看平时日常难免会遇到的一些食物我们该怎么吃吧。

1、炸菜和雪菜

以炸菜和雪菜代替新鲜蔬菜，并不是个好选择。炸菜和雪菜都以大量盐分腌制而成，容易令身体积水，影响减肥效果，有心血管病患，高血压，糖尿病及肾病人士更不宜。新鲜菜无论在营养素和纤维方面都比炸菜和雪菜好，要有理想减肥效果，食物选择是很重要的。

2、瘦排骨

排骨部位含有很多脂肪，所以无论是肥排骨还是瘦排骨，减肥人士也不宜食用。相比之下，瘦猪肉的脂肪量更低。

3、盒饭

选择盒饭有一个原则──少茨汁.有茨汁的盒饭，均使用大量的油来烹调，热量较高.在众多盒饭当中，烧味饭是一个较好选择，不过也不是所有烧味都适宜在减肥期间食用的。

减肥期间宜食用的烧味盒饭 白切鸡饭/油鸡(去皮)，瘦叉烧，烧肉(去皮) 减肥期间不宜食用的烧味盒饭 烧鸭，烧鹅，烧排骨，卤水鸡翼，熏蹄，乳猪红肠，红肠。

谨记在减肥期间，吃饭宜选择白饭，姜蓉，豉油汁暂且勿用；炒饭，盅饭更加是免问。

4、白粥斋肠粉

1碗白粥相等于1/3碗白饭的分量，含有丰富淀粉质，且不含脂肪，能提供身体热量。不过如能配以鱼片，皮蛋瘦肉，瘦猪肉或牛肉，可提高白粥的营养价值，是个”更好”选择.在早上时段。食用一些肉类，能提供身体蛋白质，整个人也会精神一点啊!

至于斋肠粉，生产商为了增加肠粉口感，使其更软滑，往往在制造过程中加上一层油来蒸制，因而提高了肠粉的热量，进食时若再配以麻酱和甜酱，热量又再增加，在减肥期间也需加以注意。

5、炒饭

炒饭的热量很高.普通1碗饭(主要材料：白饭1碗，鸡蛋1只，3茶匙油)，已有450卡路里，如能在家中自行炮制，就可以控制油分，令卡路里大减。

只要下1茶匙油，同等分量及材料的炒饭，已减为350卡路里；要知道日增100卡路里，1个月后便会增加1磅(1磅=3,500卡路里)，1年后即10磅，正是小数怕长计。

一碗低油炒饭再加上杂菜豆，就变成一份营养热量均衡的饭了。 [NextPage]

6、日式拉面

日式拉面被一层油包着，大增其热量，故此在减肥期间并不建议食用。日式拉面以猪骨或面豉来烹调的汤底，亦有很高的脂肪及盐量，食用后令身体积水，会令体重增加。最好选择冷面，因为它并未经油炸处理，亦没有使用汤底烹调，所以热量较低。

当然，在选择任何食物时，也要考虑食物的配搭。

7、寿司

6个寿司相等于1碗饭的热量，将生鱼片叠至1只麻雀牌大小，就相当于1份肉的分量。选择寿司时，需要考虑配搭哪一种鱼生片。一般较肥美的鱼片(如带有较多白色横纹的三文鱼)，吞拿鱼等，脂肪含量较高，热量亦高。

8、云吞和水饺

市面弄制的云吞和水饺，多加入肥猪肉，并且使用不少油分，豆粉和盐来腌制馅料，令热量和脂肪量大增，在减肥期间也不宜进食.最理想还是亲自炮制。

9、肉丸

肉丸通常会以肥猪肉，加入大量油分及配料制成，营养素始终不及新鲜肉类，所以不可以任意食用，建议每星期吃不多于两次。

在食肆可以选择：白鱼蛋，牛丸及虾丸，避免吃墨鱼丸，猪肉丸，贡丸，炸鱼蛋等肉丸，因为它们的热量较其它肉丸类高。

10、皮蛋和咸蛋

皮蛋含铅量高，每星期最多只可吃一只(一只皮蛋约一份肉).可以选择的话，还是吃鸡蛋较好，因为鸡蛋的热量及胆固醇较皮蛋和咸蛋略低。

咸蛋的盐分高，多吃会令身体积水，患有高血压，心脏病等人士不适宜进食。

11、鲍鱼和鱿鱼

从减肥角度来看，鱿鱼及鲍鱼和一般肉类无异，只要适量进食是没有问题的，但人们往往关注胆固醇含量偏高的问题，对于胆固醇过高或过肥的人士，就不宜进食太多饱鱼和鱿鱼了，正是“少吃多滋味”嘛!