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夏季怎样吃水果菜可以健康减肥


注意阅读时间,健康用眼! 2013-06-06   中医诊疗网  www.zlnow.com

导语:在夏季很多水果都上市,大家也很喜欢吃水果来减肥,但是如果方法不恰当,吃水果也有可能让你越来越胖哦。下面小编就来教你如何正确地吃水果减肥,告诉你应该如何选择水果,怎样吃水果才能有效健康地减肥成功。

选择“含糖较少”的水果。

菠萝、哈蜜瓜、木瓜、奇异果、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高,应避免摄取太多这类水果。而像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低,是在搭配水果餐时的较佳选择。

水果的营养成分中:醣类占了绝大部分,蛋白质与脂肪含量则非常少。另外,含有丰富的膳食纤维,一份的水果约有60大卡的热量,相当于四分之一碗白饭。

有两种水果的油脂含量较高,

酪梨,1份酪梨约100公克,含有10﹪的脂肪,所以相同重量下,酪梨的热量是比较高的;

榴梿,含有2﹪的脂肪,50公克的榴梿就有60大卡的热量。 [NextPage]

最好“餐前吃”水果。

如在进餐前 20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁,则可防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖,可快速被机体吸收,提高血糖浓度,降低食欲。

水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。餐前进食水果,可显著减少对脂肪性食物的需求,也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积。

但是,很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。

餐前食用水果时,最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果,如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。

而饭后吃水果难以达到减肥的效果。因为饭后吃水果,就等于吃多余的糖,这部分多余的糖,容易转化为脂肪贮存在身体里,还可能增肥。

不要在晚餐后大量吃水果,晚间进食后合成脂肪积累在体内的可能性最大。

有些水果有促进消化的作用,如富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃,富含有机酸的柠檬、山楂等,对于这类水果可在餐后一小时左右再吃。

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水果的食用量“不要过多”

水果富含纤维素,几乎不含脂肪和蛋白质,不可以无节制地食用。

水果并非能量很低的食品,由于味道甜美很容易吃得过多,其中的糖就会转化为脂肪而堆积。

例如:

每100克草莓大约有30卡热量,若你喜欢吃草莓且能一次吃下很多,摄入的热量是惊人的。又如吃半个中等大的西瓜(瓜瓤重约2公斤),便不知不觉之间摄入热量680卡,约相当于三碗米饭。

食用相同热量的水果,‘体积比较小’的水果也比较容易摄取过量,相同热量下,荔枝5粒就算1份,葡萄10-12粒算1份,半根香蕉与6个枇杷皆算1份,这些水果的热量密度较高,所以相对食用体积较小。

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是不是减肥时,就不适合吃水果呢?

水果还是要吃。

水果是人体所需维生素的主要来源,在减肥时水果的选择上,应该选择相同热量下‘体积较大’的水果,如300公克的西瓜、二分之一个香瓜、二分之一个泰国芭乐、1个中型苹果与三分之一个哈密瓜等,其可食用的体积都是比较多的,也比较容易达到饱足的效果,特别是瓜类的水果,其所含的水分较多,因此食用体积上可以比较多。

减肥时,鼓励食用水果少喝果汁,因为果汁摄取上容易过量,而外面市售的果汁,每100㏄约30-50大卡的热量,像是1颗柳丁约可榨出50-80㏄左右的原汁,如果一下喝入500㏄柳丁汁就等于吃了6-8个柳丁的热量。

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