“8杯水护肤法”竟然是伪科学

　　伪科学
　　不少好莱坞女星和名模多年来建议广大通过多喝水来改善肤质。一些女甚至会因每天喝不够8杯水而感到不安。
　　英国基金会近期对喝水与保养之间的关系展开调查并发布报告《与皮肤保养》。报告说，“喝水”缺乏确凿根据。英国《每日邮报》21日援引报告内容报道：“没有科学依据表明喝水多少与肤质及皮肤性之间存在联系。”报告作者、营养学家希瑟·尤里基亚说：“单纯为喝水而喝水对改善皮肤外观确实没有什么效果。大家只是对此有误解而已。” 每天喝8杯水 真能吗?
　　真关键
　　报告说，许多和水果中富含的a、b、c和e对保持皮肤细胞具有关键作用。如果它们摄入量不足，那将可能导致坏血病、皮炎、皮肤干燥或鳞状皮肤等问题。尤里基亚说：“蔬菜和水果可以保证皮肤发挥正常功能，同时令皮肤看上去很健康。”
　　报告还提醒喜爱日光浴的人使用霜，以防止紫外线导致皮肤衰老或引起皱纹。
　　“我推荐大家使用防晒霜来防止皮肤老化，”尤里基亚说，“因为大多数皮肤老化现象都是因过度日晒引发。”
　　此外，科学家认为，吸烟也会使皮肤看起来苍老。
　　仍需水
　　虽然喝水与护肤没有必然联系，但报告并没有完全否认水的重要性。
　　报告说，水约占到总重量的70%，参与人体中许多极其重要的功能，因此对健康十分关键。
　　皮肤角质层一般含水量为20%至30%。如果低于这个水平，皮肤弹性和表面光滑度都会降低。但研究人员并未发现证据表明多喝水一定能改善皮肤外观，令皮肤保持水嫩。“鉴于人们普遍相信水对皮肤健康有益的观点，这一领域显然还应继续深入研究。”
　　每天是否要喝8杯水?
　　营养专家指出，喝水和摄取热量一样，“需要多少，就补多少，就补充多少”，目前根本没有科学证据表明，多喝水就一定能。而且，水喝太多，有电解质不平衡(钠、钾离子大量流失)、水溶性维生素(如b群及c)容易流失等问题。
　　那么究竟太多、太少是指多少量?正常人每天喝多少水才恰当?科学研究表明，人体每天通过尿液、流汗或皮肤蒸发等方式流失的水分大约是1800~2000毫升，所以才说，健康成年人每天需要补充把食物里的水分一并算进去。其实，我们每天吃的各种食物内都含很多水分 。例如，大部分蔬菜、水果90%以上是水、鸡蛋、鱼类中也有大约75%的水。粗略估计，我们吃一餐饭，至少可以从食物或汤里摄取到300~400毫升的水。因此，扣除三餐中由食物摄取的1000~1200毫升水分，我们每天只喝1000~1200毫升的开水，平均上午两杯，下午两杯，就基本达到了身体的需要。美国洛杉矶国际医药研究所提供的饮水量与体重的关系公式是：量小的人的需要量水量为30毫升/公斤，运动量大则为40毫升/公斤。根据这个公式，可以推算出一个体重为50公斤的女性在不运动的状况下，每天的需要量水量至少为1500毫升，运动状况下至少为2000毫升。
　　不过，水的需求量必须根据每个人所处的不幸(温度、湿度)、运动量、身体健康情况及食物摄取量等而定，而不是遵循固定的标准值。有些人的确需要多喝一点水，包括痛风、肾结石患者，但保险的方法还是遵照医生建议。
　　要做个“水美人”，除了量的控制外，饮水之道还多着呢，总结起来大致有下面的几条原则：
　　(1) 要定时，不要只在口渴时饮水
　　早晨应少量、多次饮水，这不仅可补充晚上水分的耗损，还能促进消化液分泌，增加食欲，同时可刺激胃肠蠕动，有利于定时排便及降低血压。口渴在大脑中枢发出要求补水的信号。口渴说明体内水分已经失衡，到这里再补水，往往已经晚了。
　　(2) 要喝开水，不喝生水
　　煮开并沸腾三分钟的开水，既无菌，又能保持水中对人体必需的营养物质，而生水含有致病的细菌。此外，水中的氯与没烧开的水中残留的有机物机互作用，可产生一种叫三羟基的致物质。据调查，经常饮用生水的人，患膀胱癌、直肠癌的可能性会增加。
　　(3) 要喝新鲜开水，不喝“陈水”新鲜开水
　　现烧现喝，不但无菌，而且含有机体所需要的多种矿物质。放置时间太长的开水，如自动热水器中隔夜重煮的开水，经过多次反复煮沸的残留开水 ，盛在保温瓶中已非当天的水及蒸过饭菜的蒸水等。这些“陈水”虽然无菌，但却煮掉了人体所需要的矿物质，而且还可能含有某些有害物质，如亚硝酸盐等。由此引起亚硝酸盐中毒的事件并不鲜见。
　　(4) 要喝加盐温热水，不要喝冰水
　　炎热的夏天，大量出汗后光喝不加盐的淡开水，进入体内的水分不仅不能保留在组织细胞内，反而更容易随汗液或尿液排出体外，结果越喝越渴，还可能引起心慌、无力等低钠血症。这时，应该多喝一些盐水，以补充丢失的水和盐。
　　热开水进入机机后，会迅速渗入细胞，使之不断出汗而缺水的机体及时得到水分的补充。冷饮虽会带来暂时的舒适感，但大量饮用水冰镇饮料，会导致汗毛孔宣泄不畅，机体散热困难、余热蓄积，而易诱发中署。