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另外,为预防起见,最好还要少吃高脂肪和油腻煎炸的食物。因为与年龄相关的白内障患者常伴有心血管疾病,大多不宜食用高脂肪、动物脏器以及油炸、烘烤、黏滞等难以消化的食品,以免助湿生热化痰。另外,会助火升阳的食物,如辣椒、大蒜、牛肉、公鸡、鹅鸭、狗肉、虾、螃蟹、鲤鱼等也应尽量少食。
李教授针对不同患者的症状推荐了下面的膳食配方:
肝肾亏虚
主要症状:视物模糊,头晕耳鸣,腰膝酸软,舌淡脉细,或面白畏冷,小便清长,脉象沉弱。
食疗推荐:枸杞粥
功效:补益肝肾,益精明目。
配方:枸杞子30克,蕤仁肉10克,粳米100克。
制作:将3味药材洗净,同时入锅,用清水1500克,文火煮成粥。
用法:可作早餐。
脾虚气弱
主要症状:视物昏花,精神倦怠,肢体乏力,面色萎黄,食少便溏,舌淡苔白,脉缓或细弱。
食疗推荐:乌鸡茨实黄芪汤
功效:补中益气,健脾明目。
配方:乌鸡500克,茨实15克,黄芪100克,生姜3片。
制作:将乌鸡去内脏及皮,洗净,与茨实、黄芪、生姜同时入锅,用清水1500毫升,文火煮90分钟,加食盐适量。
用法:佐餐食。
肝阳偏亢
主要症状:目干涩,眼屎多,易流泪,视物昏花;兼有口干口苦,大便不畅等症状。
食疗推荐:决明子茶
功效:清热平肝明目。
配方:决明子50克,杭菊花5克。
制作:将决明子洗净,待干,微火炒至嫩黄色,加入菊花,泉水1500毫升,煮成1000毫升。
用法:代茶饮用。主要症状:面色无华,头晕心悸,食少神疲,舌质淡,苔薄白,脉沉细。
食疗推荐:参芪粥
功效:益气健脾,养血和中。
配方:党参45克,黄芪45克,大枣12枚,黄精12克,粳米75克。
制作:将5味洗净,将党参、黄芪、大枣、黄精入锅,加水1500毫升,文火煎煮40分钟,去渣,入粳米熬成粥,入盐适量。
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