风热咳嗽食疗方

中国中医药报　　2009年12月17日

风热咳嗽常表现为咳嗽吐痰黄稠，咳而不爽；或兼有口渴咽痛，发热声哑，舌苔薄黄，此类咳嗽患者宜吃具有清肺、化痰、止咳作用的食物。

蜜汁白果火腿

原料：熟火腿肠肉300克，白果100克，冰糖150克，料酒50毫升，玫瑰糖1．5克，湿淀粉50克。

制作：将熟火腿切薄片，再横切成条，加入适量料酒和清水上笼蒸熟，滗出原汁，以减轻咸味。白果剥壳去心，上笼蒸1小时。倒入盛火腿的瓷碗中，加冰糖75克，绍酒25毫升，再上笼用旺火蒸1小时取出，翻扣在大瓷盘里。将炒锅置旺火上，放入冰糖75克及玫瑰糖煮沸溶化，再用湿淀粉勾芡成浓汁浇在火腿白果上即成。

功能：润肺养阴、止咳。白果熟食温肺益气、定喘嗽、缩小便、止白浊。

豆豉荆芥粥

原料：淡豆豉，葱根各5克，生石膏粉30克，荆芥、山栀各5克，麻黄3克，葱白、姜末各5克，粳米100克，精盐、麻油各适量。

制作：将各药分别洗净，水煎2次，每次用水600毫升。煎20分钟，2次混合，去渣留汁，加入粳米，用小火慢熬成粥，下葱、姜、精盐和麻油，调匀。分2次趁热空腹服。

功能：宣肺解表。适用于风热型急性支气管炎、咳嗽。

丝瓜花蜜茶

原料：干丝瓜花10克，蜂蜜10克。

制作：将丝瓜花洗净，放入盖杯中，用沸水适量冲泡，盖闷15分钟，调入蜂蜜，趁热饮用。此为1日量，分早晚两次饮。

功能：该方有清肺、化痰、止咳的功效。

蝉衣牛蒡子桔梗茶

原料：蝉衣、生甘草各3克，牛蒡子9克，桔梗5克。

制作：将上药共研末，置保温杯中，以沸水冲泡，盖闷15分钟，代茶饮，每日1剂。

功能主治：该方有疏散风热、止咳的功效。

茅桑汤

原料：白茅根15克，桑白皮10克，冰糖15克，将上药洗净。

制作：同冰糖一起放入锅中，加水3碗，煎取约2碗汤即可。此为1日量，分2～3次凉饮。

功能：该方有清热止咳的功效。（赵国东）