肾虚药膳：鹿鞭壮阳汤

　　功效：

　　温肾壮阳，补血益精。用于肾阳虚，阳痿，遗精等症。

　　配方：

　　枸杞子15克 鹿鞭30克 菟丝子10克 狗鞭30克 巴戟9克 猪肘肉100克 肥母鸡200克 绍酒20克 胡椒粉5克 花椒5克 食盐10克 生姜15克 葱白20克

　　制作：

　　1.鹿鞭用温水发透，约12小时，中途需换几次温水，剖去粗皮杂质，刮去里面的粗皮杂质，洗干净切成3厘米的段;狗鞭用油沙炒炮，温水浸泡后刷洗干净，漂30分钟;山药润软切成2厘米厚的瓜子片;枸杞拣净杂质;巴戟和茧丝子;起用纱布包好。

　　2.母鸡肉切成约长3厘米、宽2厘米的条块;猪肘刷洗干净，镊净残毛;姜、葱洗净泥沙待用。

　　3.锅内注入500毫升清水，放入姜、葱、绍酒和鹿鞭段，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤不用，此法再反复2次。

　　4.炖锅内放入清水适量，放入猪肘、鸡块再入鹿鞭、狗鞭，上炉用武火烧开，除去泡沫，加入绍酒、葱、花椒，用文火炳约1.5小时，除去姜葱，将猪肘肉取出另作他用，再将山药、枸杞子、巴朝、菟丝子、盐、胡椒粉，放入锅中，改用旺火炖至山药熟透即成。

　　食法：

　　每日1次，佐餐食用。

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