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但专家们表示,要想从食品中获得足量的叶酸并不容易, 此外还要减去50%~90%的烹调损失。研讨会上公布的一项针对73名中国育龄女性的调查结果显示:每天食用叶酸强化奶粉摄入375微克的叶酸,能将血液中的叶酸浓度提高到最高叶酸预防水平,有效预防神经管缺陷。因此,专家建议妇女在怀孕前和孕早期应服用叶酸补充剂和叶酸强化食品,例如含高叶酸的奶粉,以维持每天的需要量。
目前,专家建议育龄妇女每天摄入的叶酸不低于400微克,计划怀孕以及哺乳期的妇女每天叶酸摄入不低于600微克。在食物中,面包、面条、白米和面粉等谷类食物,以及牛肝、橙汁等都是天然叶酸大户。
强化食品可有效补充叶酸
“但现在的问题是:怀孕后才开始补充叶酸可能为时已晚!”加拿大盖儿福大学应用人类营养学博士格林说:因为神经管闭合发生在孕早期,也就是胚胎发育的3~4周,但通常妇女获知自己怀孕时孕周已超过4周。“因此,我们建议妇女在计划怀孕前3个月就开始摄入足量叶酸,减少或避免神经管缺陷的发生。”
现有医学已经证明,导致神经管畸形的主要原因是体内缺乏叶酸。
孕前就应摄入足量叶酸
全国人口和计划生育科学技术大会的最新数字表明:我国是世界上出生缺陷婴儿的高发国家之一。在每年3000万左右的新生儿中,约有4%~6%的缺陷儿出生。而在所有出生缺陷中,神经管畸形排名前三位。
中国是缺陷婴儿高发国家
每30秒,中国就有一名缺陷婴儿出生;每一年,我国发生的出生缺陷高达100万~120万例。其中,列第一位的即是新生儿神经管畸形。在前天某乳品公司举行的“叶酸与预防出生缺陷学术研讨会”上,中外专家呼吁:育龄妇女应在怀孕前就摄入足量叶酸,这样才能有效防止神经管畸形。