蒲公英也叫婆婆丁,属菊科蒲公英属宿根草本植物,食药兼用。生长在山野、田边、路旁、沟壑等处,其主根垂直肥厚,故耐寒、耐旱、耐涝;土壤化冻10厘米深、气温10℃以上即可正常生长。蒲公英已成为保健养生的佳肴,嫩苗清香爽口,含有大量的维生素,营养丰富;药用价值引起世人的注目,长期食用有消炎解毒等功效,可防治乳腺炎、乳腺增生和乳腺肿瘤等疾病。