直肠癌的饮食

    1 ．膳食原则
    （1）结肠、直肠癌病人多有反复发作、迁延不愈的腹泻，消化能力弱，故应予以易于消化吸收的食物。
    （2）结直肠癌病人多有便中带血，晚期病人常大量便血，故应少服或不服刺激性和辛辣的食物。
    （3）病人久泻或晚期病人长期发热、出汗、损伤津液，故宜多饮水或汤液，主食可以粥、面条等半流滇饮食为主。
    （4）病人多有食欲不振、恶心，甚至呕吐等症状，故宜摄取清淡饮食，切忌油腻。
    （5）结直肠癌晚期病人久泻、便血、发热，大量营养物质和水分丢失，身体消瘦，体重减轻，气血两亏，宜服富有营养的滋补流汁药膳。

    2 ．辨证施餐
    （1）湿热蕴结：肛门直肠有肿瘤，腹痛腹胀，大便次数增多，带粘液脓血，或里急后重，饮食减少。舌苔黄腻，脉滑数。膳食以清淡易于消化吸收的食物为主。
    ① 马齿苋绿豆汤
    新鲜马齿苋 120g （或干品 60g 。将上述原料加水适量，煎汤 500ml 。每日 1 ～ 2 次，连服 2 ～ 3 周。马齿苋酸寒无毒，绿豆性寒，共奏清热解毒、利水消肿、生津养液之功。二味合用对湿热蕴结患者较为宜。本方对脾虚泄泻者不宜。
    ② 鲜猕猴桃
    鲜猕猴桃 250g 。每日生食。清热和胃，利尿通淋。鲜猕猴桃甘酸必凉，味美可口，可作为肠癌患者的食疗果品。其根称为藤梨根，具有活血解毒、清热利湿润的作用。煎汤代茶，同食更佳。
    ③ 赤小豆苡米粥
    赤小喜 50g ，生苡米浸透。以文火煮烂，加大米共煮成粥，加糖服食。清热利水，散血解毒。方中赤小豆甘酸平，行水，清热解毒，散血消肿；生苡米甘淡微寒，健脾渗湿，清热排脓，祛风除湿；大米补脾和胃。共用于湿热蕴结型大肠癌患者。可连服 10 ～ 15 天。
    （2）气滞血瘀：常见于大肠癌进展期。腹块刺痛，坚硬不移，腹胀腹泻，痢下紫黑脓血，里急后重。舌紫或瘀斑，苔黄，脉涩而沉弦。饮食应稀软，清淡易于吸收，少渣少油。因体液丢失，故应多用药茶、汤液以补充津液。
    ① 佛手柑粥
    佛手柑 15g ，粳米 100g ，冰糖适量。佛手煎汤备用。粳米加水适量煮为粥，粥成人佛手汁及冰糖微煮沸即可。每日一次，连服 10 ～ 15 天。佛手辛苦酸温，入脾胃肝经，理气止痛，健胃止呕。用于治疗本症有腹胀表现的患者。
    ② 紫苋粥
    新鲜紫苋 100g ，粳米 100g 。将紫苋去根洗净切碎，同粳米煮粥。每日 2 次，连服 10 ～ 15 天。紫苋味甘性凉，有清热凉血散瘀作用，制成为粥，有助于体力恢复。
    ③ 桃花粥
    鲜桃花瓣粳米。煮稀粥，隔日服一次，连服 7 ～ 14 天。利水活血通便。桃花苦甘无毒，消肿满，下恶气，利水，消痰饮积滞，治大便艰难，配粳米使其作用缓和。此方适用于燥热便秘者，使通即停，不可久服。

    （3）脾肾阳虚：腹中隐通，喜按喜温，大便失禁，污浊频出，或肛门下坠，癌块脱出，面色萎黄，畏寒肢冷。舌淡，苔薄白，脉沉细无力。膳食宜予易消化吸收富有营养的温补饮食。
    ① 参附炖鸡
    党参 30g ，附子 30g ，老母鸡一只（约 1500g ），调料适量。将鸡去内脏洗净，把附子、党参、调料装入鸡腹中，文火炖烂，吃肉喝汤。温补脾肾。方中附子辛大热，补火助阳，温中暖肾；党参甘平，补中益气，养血健脾；鸡肉甘温，善补脾肾。相合炖服对癌瘤日久，脾肾阳虚患者有治疗作用。
    ② 核桃莲肉糕
    核桃仁 100g ，莲肉（去芯） 300g ，芡实粉 60g ，糯米 500g 。核桃、莲肉加水煮烂，捣碎成泥。糯米浸水 2 小时后，与桃肉莲泥及芡实粉置盆内隔水蒸熟，稍凉切块，撒白糖一层。每日早晚各一次，酌量服通知，连服 10 ～ 15 天。温肾健脾，厚肠止泻。核桃甘温补肾，莲肉甘涩性平，能补脾涩肠，交通心肾。诸药合制成糕，厚肠胃，因精气，除寒湿。芡实甘温性平，健脾止泄，益肾固精。
    ③ 补骨脂丸
    补骨脂 120g ，肉豆蔻 60g ，大枣 50 枚，生姜 120g 。补骨脂研粉，先净姜、枣同煮，枣烂去姜，以枣肉补骨脂、肉豆蔻末做成梧桐大小丸。每次 50 粒，盐水送下，早晚各一次，连服 10 ～ 15 天。温补脾肾，涩肠止泻。补骨脂辛苦涩温，入肾、脾二经，补肾助阳，温脾止泻；肉豆蔻辛温，入脾、胃、大肠经，用于久泻不止；姜枣温补脾胃。

    （4）肝肾阴虚：头晕目眩，腰腿酸软，五心烦热或潮热盗汗，口渴咽干，大便燥结。舌红，苔少或无苔，脉弦细或细数。饮用滋补肝肾易消化的粥或汤汁。
    ① 贞杞猪肝
    女贞子 30g ，枸杞子 30g 猪肝 250g ，调料适量。将女贞子、枸杞子用水煎 30 分钟，加入用竹签刺过的猪肝，文火煮 30 分钟，加入调料，即可切片食用。滋补肝肾。女贞子、枸杞子滋补肝肾。猪肝甘平养血。为血肉有情之口。三味配伍，作用更佳。
    ① 杞地鳖肉汤
    甲鱼 1 只，枸杞子 30g ，女贞了 15g ，熟地黄 15g 。加水适量，文火炖至烂熟。去女贞子，加调料食用。滋补肝肾。枸杞子，女贞子、熟地大补肝肾；怀山药益脾补肾。与鳖共用，其功尤著。
    ③ 贞边桑蜜膏
    鲜桑椹 1000g （或干品 500g ），女贞子 100g ，墨早莲 100g 。白蜜适量。女贞子、墨早莲煎汤取汁，加桑椹久煎，每 30 分钏取煎液一次。加水再煎，共取煎液 2 次合并，以小火浓缩至较粘稠时加蜂蜜 300g ，至沸停火，待冷装瓶备用。每次 1 汤题匙，以沸水冲化饮用，每日 2 次。滋补肝肾。前三味均能滋补肝肾。桑椹尚能补血生津，利水消肿；女贞子善清虚热；早莲草更兼凉血止血。另外白蜜解毒。诸味同用，治疗肝阴虚型患者内热出血，效果颇佳。

    （5）气血两虚：形体消瘦，面色苍白，神疲气短，大便浪薄白，脉细弱，本证多见于晚期患者。宜服食易消化且营养丰富的滋补饮食。
    ① 十全大补汤
    党参 30g ，炙黄芪 30g ，肉桂 10g ，熟地黄 30g ，炒白术 30g ，炒川芎 10g ，当归 10g 。酒白芍 30g ，茯苓 30g ，炙甘草 30g ，猪肉 1000g ，猪肚 1000g ，，墨鱼 150g ，生姜 100g ，杂骨及鸡鸭爪、翅、猪皮适量。上术药物用纱布装袋，墨鱼发透去尽骨膜，猪肚、猪肉皮洗净，将上述药物食品入锅加清水适量，武火加热至沸，移至文火上炖 2 小时，将崩、鱼、鸡爪捞出，晾凉切片或丝，再入药汤内即成。酌量服食，连服 3 ～ 4 周。补气养血。此汤由十全大补汤加味而成，原方治气血亏损，加猪肉、墨鱼使其滋阴补益作用加强。
    ② 黄芪猴头汤
    猴头菌 150g ，黄芪 30g ，嫩鸡肉 250g ，生姜 15g ，葱白 20g ，清汤 250g ，小白菜心 100g 。猴头菌温水发胀 30 分钟后洗净切成片，鸡肉剁成小方块，煸炒后用发猴头菌的水及少量清汤文火炖约 1 小时，捞出鸡块猴头菌片，汤内下小白菜心略煮即可，分次酌量服用，连服 10 ～ 15 天。补气养成血。黄芪甘温，能补脾肾，益肝气，生阴血；猴头菌甘平，营养高，味鲜，能提神醒脑，与鸡肉同煮更富有营养。
    ③ 黄芪参刺粥
    生黄芪 300g ，党参 30g ，甘草 15g ，粳米 100g ，大枣 10 枚。将生黄芪、党参、甘草浓煎取汁。粳米、大枣同煮，待粥成后兑入药汁调匀，早晚服用。连服 10 ～ 15 天。补气养血。黄芪、党参、甘草等补中益气为主药，以助生化之源；大枣补脾益血；粳米除烦止渴，益气补中。对气血不足患者适宜。
另外尚可服用：

    （1）蘑菇粥：鲜蘑菇 30g （或干品 9g ），红糯米 30g ，加盐油味精适量。空腹顿服。具有健中和胃的功效，用于大肠癌的预防和早期直肠癌的辅助治疗或手术后的康复治疗。
    （2）箬竹叶绿豆粽：新鲜箬竹叶 1 ?，绿豆 500g ，糯米 2 ?。箬竹叶洗净滤干，绿豆冷水浸泡半小时，与糯米一起洗净利滤干，捶匀。用箬竹叶 4 张，绿豆糯米 30 ～ 40g ，包成三角粽或四角粽，用线扎牢。然后，将粽子放于锅内，冷水浸没，用旺火煮 3 ～ 4 小时，直到汤变浓，糯米绿豆均熟为止。每天二次，每次喝粽汤 1 小碗，吃粽子 2 只。具有解毒化积之功效，主治直肠癌。