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预防胰腺癌必须从生活、饮食习惯着手。首先忌长期大量吃高脂肪、高蛋白、高糖食品,这样会增加胰腺负担,导致相应的细胞增生、变性而癌变。动物实验证明,高脂肪饮食与胰腺癌有关;少吃高脂、高油、多盐的食物,可以减少2/3胰腺癌的发生。应多食新鲜水果和新鲜蔬菜,日常饮食需注意保持谷类、豆类、甘薯等粗粮。实验证明,在饮食结构中有高纤维、水果和新鲜蔬菜的人群,患胰腺癌的可能性较少。其中维生素和微量元素能抗自由基和抗氧化,对防癌有利。
胰腺癌是老年人常见的消化系癌症,男性发病率比女性高。胰腺分头、体、尾三部,分别在上腹的右、中、左部。患癌后有腹痛,与癌症部位相一致,并有不同程度的消化系症状。胰头癌多出现黄疸,但无特异性,早期诊断困难。当诊断明确时常常癌症已转移,身体情况差,不能耐受手术及预后不良。