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据《日本农业新闻》报道,进行这一研究的是农林水产省果树试验场和京都府立医科大学。科研人员对180名健康者血液里的玉米黄质含量进行比较后发现,食用柑橘越多的人,血液中玉米黄质的含量就越高;而对100名大肠癌和肺癌患者血液进行的检查结果则表明,他们血液中玉米黄质含量要比健
康者低大约20%。
此前,日本科学家曾用老鼠进行动物实验,证实柑橘有抑制癌症的功效。研究人员对人体血液中玉米黄质含量的最新比较研究表明,一些癌症的发生可能与患者体内玉米黄质缺乏有一定关系,多食柑橘可补充玉米黄质,从而再次确认了柑橘的抗癌作用。
玉米黄质是柑橘类水果中所含有的一种色素类胡萝卜素。医学专家建议说,每天吃2个柑橘、摄入足够量的玉米黄质,有望获得抑制癌症发生的最佳效果。