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常用饮食处方


注意阅读时间,健康用眼! 2013-09-26   中医诊疗网  www.zlnow.com

  归芪鳝鱼羹 【组成】当归10克,黄芪30克,黄鳝500克。 【制法】现将当归、黄芪洗净,晾干或晒干,放入纱布袋中,扎紧袋口,备用。再将黄鳝宰杀,用温开水略烫一下,从鳝背脊处剖开,除去骨、内脏、头、尾,清水洗净后,切成鳝鱼丝。 烧锅置火上,加植物油烧至六成热,加葱花、姜末煸炒出香,即下入鳝鱼丝,急火熘炒,烹入料酒,翻炒至鳝鱼丝八成熟时,捞出,盛入碗中,待用。 烧锅中加清水适量,放入归芪药袋,大火煮沸,改用小火煨煮30分钟,取出药袋,滤尽药渣,加葱花、姜末、酱油、精盐,视汤液量可酌加清水适量。煮沸后,倒入鳝鱼丝,再用小火煨炖30分钟,加味精、五香粉,以湿淀粉勾芡成羹。 【用法】佐餐当菜,随意服食,吃鳝鱼丝、饮汤羹,当日吃完。 【功效】益气养血,增强免疫功能。主治胃癌术后气血不足、免疫功能下降者。

  人参阿胶当归羹 【组成】白参3克,阿胶(研粉)20克,当归15克,赤小豆100克,龙眼肉20克。 【制法】将白参切成饮片,阿胶敲碎后研成细末,备用。将赤小豆、当归洗干净,同放入沙锅内,加适量水,用大火煮沸后,改用小火煨煮1小时,待赤小豆熟烂如酥、羹糊将成时调入阿胶细末,并加入白参片、龙眼肉,再煨煮至沸,拌和均匀即成。 【用法】早晚分服,饮羹汁,嚼食白参片和龙眼肉。 【功效】补气养血,益心健脾。主治胃癌等癌症化疗引起的骨髓抑制、白细胞减少,辨证属气血两虚者。     4)手术后调理药膳良方  

  红枣红糖煮南瓜 【组成】鲜南瓜500克,红枣(去核)15~20克,红糖适量。 【制法】南瓜洗净去皮,切成小方块,红枣去核,洗净,加水煮熟烂,加入红糖拌匀服食。 【用法】佐餐食用,空腹时食用更佳。 【功效】健脾益气,补肺抗癌。主治气血两虚型胃癌及癌症术后体虚、大便不畅等症。     3)化疗毒副反应药膳良方  

  花椒炖猪肉 【组成】鲜花椒30克,橘皮10克,生姜6克,瘦猪肉40克。 【制法】熬熟食用。 【用法】佐餐当菜,随量食用。 【功效】温中散寒,化湿止痛。主治脾胃虚寒型胃癌。  

  牡蛎 【组成】牡蛎、石决明、海蒿子、昆布、蛤粉、紫菜各15克。 【制法】将以上6味洗净,入锅,加水适量,煎煮40分钟,去渣取汁即成。 【用法】上下午分服。 【功效】化痰祛湿,软坚抗癌。主治痰湿内结引起的胃癌、甲状腺癌、乳腺癌等多种癌症。  

  蜜饯猕猴桃 【组成】猕猴桃500克,蜂蜜250克。 【制法】将鲜猕猴桃洗净,把果肉切成丁,放入锅内加水适量,慢火煮至八成熟时,加入蜂蜜再煎煮至熟透,收汁即可。待冷,装瓶备用。 【用法】每日1~2次,不拘数量。 【功效】滋阴清热,防癌抗癌。主治胃热伤阴型胃癌。  

  半枝莲蛇舌草蜜饮 【组成】半枝莲30克,白花蛇舌草60克,蜂蜜20克。 【制法】将前两味混合入锅,加水15碗,用大火煎煮1小时后,去渣取汁; 待药转温后兑入蜂蜜调匀即成。 【用法】上下午分服。 【功效】清热解毒,活血化瘀,抗癌。主治瘀毒内阻型胃癌。  

  黄笋肉丝汤 【组成】黄药子15克,肉丝200克,竹笋丝300克,干虾米15克。 【制法】黄药子加多量水,煎成汤液,滤除黄药子,去汤液备用。在油锅内先炒用酱油腌过而加少许淀粉的肉丝200克,然后加入竹笋丝300克、干虾米15克,炒至5分熟,倒入药液,再放入250毫升水煮熟。在锅内放一把葱屑或芹菜,加入适量盐和味精即成。 【用法】佐餐当菜,随量食用。 【功效】解毒散结,补虚抗癌。主治气滞血瘀型胃癌,对兼夹气血两虚、身体虚弱者尤为适宜。  

  柴胡薏米粥 【组成】 柴胡9克,白芍9克,木瓜12克,白术18克,薏米30克,调料适量。 【制法】 前四味煎汤,去渣后加薏米、调料煮粥食。 【用法】 早晚分食 【功效】疏肝理气,和胃抗癌。主治肝胃不和型胃癌。  

  2)辨证施膳良方  

  (1)黄药子炖母鸡 【组成】黄药子10克,黄母鸡1只 【制法】先将黄药子去除杂质、洗净,晒干或烘干,切成片,装入纱布袋中,扎紧袋口,备用。再将母鸡宰杀,去除毛,去内脏,洗净后,入沸水锅中焯透,捞出,用清水冲洗。而后,将母鸡与黄药子药袋同放入煨炖的沙锅内,加水足量(以浸没母鸡为度),大火煮沸,烹入料酒,改用小火煨炖1小时; 待母鸡肉熟烂,取出药袋,滤尽药渣,加葱花、姜末,继续用小火煨炖至鸡肉酥烂,加精盐、味精、五香粉,拌匀,淋入香油即成。 【用法】佐餐当菜,吃鸡肉,饮汤汁,随意服食,当日吃完。 【功效】软坚散结,解毒抗癌。通治胃癌、食管癌等消化系统癌症和甲状腺肿瘤。  

  1)辨病施膳通治良方  

      

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