胃癌的致病因素

在非饮食因素中，还有精神因素。精神上受到重大打击，终日闷闷不乐，自我封闭，易于影响胃肠消化，而增加胃癌发病的可能性。 　　近年来，认为幽门螺杆菌是一种致癌的重要因素。在一些前瞻性的研究中，表明感染幽门螺杆菌与胃癌的发生有定的联系。这种联系，不在于幽门螺杆菌感染的本身，而在于感染后的病理变化，也就是癌前期病变。这种病变又有两种，一为胃壁细胞的异形增生，一为胃壁细胞的肠腺化生。已知慢性萎缩性胃炎，可以导致癌变。有人提出胃癌的形成过程如下：正常黏膜→浅表性胃炎→慢性萎缩性胃炎→肠腺组织化生（ 大肠型、小肠型）→异常增生癌。因此，对于慢性胃炎，不可忽视，要及时治疗，并要治疗彻底，而不是症状消失，就认为痊愈。
　　2、非饮食的因素
　　6）饮酒。饮酒在胃癌发病中的作用，目前尚无定论。但是烈性酒，其中的酒精浓度，对胃黏膜有一定的刺激性，不饮或者少饮为宜，更不宜空腹饮酒。近年来研究，饮酒可能增加贲门癌的发病率。
　　5）吸烟。烟对胃黏膜有刺激作用，影响食物的消化和排空，吸烟能增加唾液中的硫氢酸盐的分泌，促进胃内亚硝酰胺的合成，易于形成胃炎，引起细胞增生变异，而导致胃癌。最近的一些研究一致地发现，吸烟者的胃癌发病率高于非吸烟者的，而且有剂量（即吸烟量）的依赖关系，就是吸烟越多，危险性越大。
　　4）霉变食物。食物霉变后，含有较多的真菌，产生较多的真菌毒素，也易于诱发癌症。
　　3）油煎、烧烤食品。油煎、烧烤的食品，在加热过程中，产生某种多 环碳氢化合物，熏制的鱼、肉，含有较多的3，4-苯并芘。这些化合物，均可形成致癌的物质。
　　2）亚硝胺类化合物诱发胃癌。经流行病学的证实，饮水中亚硝酸盐含量高的地区，胃癌发病率也高。体内的亚硝酸盐化合物，有两个来源，一是外源性的，直接摄入含有亚硝酸盐的水和食物，如腌腊食品，被污染的水。二是内源性的，通过饮食摄入亚硝酸盐的前体物质，在胃内形成亚硝酸盐。在萎缩性胃炎和肠上皮化生时，胃液不能破坏亚硝酸盐，在细菌的作用下，形成亚硝胺，成了致癌物质。
　　1）摄入过多的食盐。食盐的摄入量与胃癌的发病率呈正相关。因为过量的食盐，通过十二指肠的渗透压感受器而延长了胃的排空，食物停留时间延长，容易引起胃炎，而进一步导致胃癌的产生。
　　1、饮食因素
　　胃癌的病因，目前还不十分清楚，但是多数认为与遗传因素、环境因素和免疫因素有关。
　　胃癌的致病因素是什么？下面介绍胃癌的致病因素。