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分为流质饮食、半流质饮食、软食及普食四个阶段。流质饮食每天供应六次:一次米汤,四次是各种汤,另外一次是肠内营养剂。半流质是八分粥的主食,其中也有副食。半流质是以小麦制成易于消化的中国面包、馒头和面类饮食。软食的主食是作成软的饭食。胃切除后,胃肠蠕动一旦恢复,先饮水,在经过2-3天的流质饮食过度到半流质饮食,半流质饮食在各个医院有所不同,有的医院大约经过3天就过度到软食,而有些医院,即使出院了甚至直到术后一个半月仍持续半流质饮食。
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