饮食在防治肿瘤中的作用

⑤少吃盐渍、烧烤与加硝的腌肉。 　　④多吃果菜：每天至少吃五份蔬菜水果，特别是番茄、葡萄、椰菜花，以降低中风及糖尿病机会，多吃蔬菜豆类的女性能令患乳癌的机会减半。
　　③吃未加工的天然食物：每周吃四次未加工的面包、大米等，可降低40%患癌机会。
　　②多食富含维生素A、C及深色蔬菜水果，可预防自由基形成致癌物质。
　　①多食高纤维食物，如蔬菜、水果及全壳类及干豆类，可降低直肠癌、结肠癌的发生率。
　　已知某些食物对防止癌症的发生确有作用，如海藻，能清除人体内有致癌作用的重金属，还可防止内分泌紊乱，达到防癌的目的；某些食物则有抑制癌细胞繁殖、杀灭癌细胞、促使癌细胞转化为正常细胞的作用，如四季豆、刀豆、粳米、瓜蒌等；某些食物可以调节人体内酸碱平衡、提高免疫力，起到扶正祛邪，促进康复的作用；对减轻放疗、化疗所带来的副作用，食疗也很有效。在日常生活中应注意调整饮食习惯：
　　肿瘤康复病人的食物治疗要求全面增加营养，注意多吃一些有益于机体营养方面的食物。比如鱼、虾、香菇、卷心菜、黑木耳、牛奶、豆浆等等。食疗可以补充适当的营养，提高机体的免疫力，调动体内的免疫机能，使癌症病人更好地接受抗肿瘤治疗。
　　饮食治疗对疾病非常重要，特别是癌症病人通过饮食治疗，可以加强营养，扶正祛邪，改善机体的一般情况，提高免疫力，防止癌症的复发和再患其他癌症。饮食治疗应根据病人的不同体质与饮食习惯而有所差别，每日膳食中各种营养素的要求是：蛋白质食品要略高于正常人，如奶、鱼、蛋、肉类。脂肪的用量应与正常人相似，不宜增加。糖类食品的多少能影响总热量的摄入的多少，不宜过高，可略低于正常人。含纤维素的食品要多用，可减少肠内有毒物质的吸收。某些无机盐、维生素以及微量元素可能对抑制肿瘤有利，要比正常摄入量多些。
　　饮食在防治肿瘤中的作用。