食管癌手术后早期饮食有哪些注意事项

（4）正常饮食阶段。此阶段一般从术后的第4周开始。此间，大多数患者已出院在家休息，由自己的亲人照顾。这时可尽量扩大饮食范围（除油炸和甜食），除医师出院时特别强调不能食用的食物外，一般食物都可进食，并可指导患者做一些适当的体力活动，以利消化吸收。该期有少数患者可能会出现上腹饱胀、腹泻、吐酸水等症状，可服用吗丁啉20mg（2片），一天3次；复方苯乙哌定2片，一天3次。如用药后症状仍不缓解，患者应到医院诊治。 　　（3）半流饮食阶段。从术后第2周开始。此间，患者术后留置的各种引流管已拔除，静脉输注液体也渐停，除个别高龄或超高龄患者不能下床活动外，大多数患者都可以行走活动，食量也逐渐增加。但此期只能少食多餐，且以易消化的无渣食物为主（如稀饭、面条、鸡蛋羹、豆腐等），尤其是一些术前食量大的患者切忌大量进食，以免引起消化道并发症或吻合口瘘。
　　（2）流食阶段。主要指术后5~10天。此间，患者已基本渡过了手术创伤期，胃肠功能开始逐步恢复，表现为有食欲、肛门排气（即放屁）。此时，可以先给患者少量白开水（3~5汤匙），然后逐渐增加至30~50mL，如无明显不适，可给予米汤、蛋汤、鲜奶、鱼汤或各类家禽煨的汤，每次100~200mL，每天5~7顿。
　　（1）鼻饲阶段。术后1~5天，患者刚好处在手术的创伤期，吻合口尚未愈合，胃肠功能也未很好恢复，消化功能差，其间只能采取鼻饲。所谓鼻饲，就是经鼻放置一根很细并且是特制的营养管直达空肠以输送营养。鼻饲阶段可喂患者混合奶、菜汁、果汁、米汤等，注入量在第一天为500mL，分2~3次滴注，以后每天根据患者的耐量增加至1,500~2,000mL。滴入时的温度以与体温近似为宜。要求鼻饲营养液尽量达到含适当比例的蛋白质、脂肪、糖类物质（碳水化合物）、维生素、盐和水的要求。
　　食管和胃是人体消化系统的重要组成部分，是传递、运送、容纳食物的器官。而食管癌、贲门癌患者大多进行了食管、胃的次全或部分切除以便达到根治的目的，然后利用胃或肠管做替代移植，重建消化道。整个手术过程创伤大，往往易引起消化功能紊乱。因此，食管癌和贲门癌患者术后如何“吃好”显得十分重要，其术后的饮食安排大致可分为4个阶段。
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