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食管癌有哪些食疗方可用?


注意阅读时间,健康用眼! 2013-07-06   中医诊疗网  www.zlnow.com
(10)冰糖银耳汤:银耳15g,鸡蛋清2个,冰糖250g,橘瓣20瓣。将银耳放在汤水中泡约1小时,去根,洗净杂质,放清水中备用,将铝锅放在旺火上,加入清水750g加冰糖熬化,鸡蛋清盛入碗内,加清水50g调匀,倒入糖液内搅匀,烧沸,撇尽浮沫,盛入大蒸碗(应清洁无垢)内,加入银耳(淋干水),用皮纸封好碗口,上笼蒸约半小时,至银耳软糯、汁浓稠时取出,倒入汤碗内加橘瓣(用开水烫一下)即成。有滋阴养胃之功效。应用于   (9)甲鱼粥:甲鱼1只(约500g),糯米100g,肉汤150g,料酒、葱头、姜块各5g,精盐3g,胡椒粉适量。甲鱼按常法宰杀,清洁,加工,切成小块入开水煮一下,捞出刮去黑皮,然后把甲鱼投入油锅,炒至无血时,加料酒等,烧开,移至小火炖烂,去骨及姜等,加米煮粥,调入胡椒粉即可食用。有补虚劳,滋补肝、肾之功效。适用于食管癌术后及体虚患者。
  (8)生芦根粥:鲜芦根30g,红米50g。用清水1500ml煎煮芦根,取汁1000ml,加米于汁中煮粥即成。经常食用,此药粥可清热、生津。
  (7)瓜蒌饼:去籽瓜蒌瓤250g,白糖100g,面粉800g。以小火煨熬蒌瓤,拌匀压成馅备用。面粉做成面团,包馅后制成面饼,烙熟或蒸熟食用,经常服食。具有清热、止咳作用。适用于食管癌咳喘不止者。
  (6)阿胶炖肉:阿胶6g,瘦猪肉100g,调料适量。先加水炖猪肉,熟后加胶炖化,加调料即成,每日1次。具有补血、活血、滋阴润肺作用。适用于出血日久、身体虚弱、有贫血等症的食管癌病人。
  (5)鸡蛋菊花汤:鸡蛋1个,菊花5g,藕汁适量,陈醋少许。鸡蛋液与菊花、藕汁、陈醋调匀后,隔水蒸炖熟后即成,每日1次。具有止血活血,消肿止痛。适用于食管癌咳嗽加重、呕吐明显者。
  (4)紫苏醋散:紫苏30g,醋适量。将紫苏研成细末加水1500ml,水煮过滤取汁。加等量醋后再煮干。每日3次,每次1畅5g。具有利咽、宽中作用。适于食管癌吞咽困难者。
  (3)刀豆梨:大梨1个,刀豆49粒,红糖30g。将梨挖去核,放满刀豆,再封盖好,连同剩余的刀豆同放碗中。入笼1小时,去净刀豆后即成,经常服用,吃梨喝汤。具有利咽消肿功效。
  (2)蒜鲫鱼:活鲫鱼1条(约300g),大蒜适量。鱼去肠杂留鳞,大蒜切成细块,填入鱼腹,纸包泥封,晒干。炭火烧干,研成细末即成。每日3次,每次3g,用米汤送服,具有解毒、消肿、补虚作用。适宜于食管癌初期。
  (1)枸杞乌骨鸡:枸杞30g,乌骨鸡100g,调料适量。将枸杞乌骨鸡加调料后煮烂,然后打成匀浆或加适量淀粉或米汤,成薄糊状,煮沸即成,每日多次服用。具有补虚强身,滋阴退热,适用于食管癌体质虚弱者。
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