乳腺癌患者吃什么

    乳腺癌患者吃什么：

    乳腺癌患者吃什么没有绝对禁忌。但要本着合口味、易消化，富含维生素、微量元素，优质蛋白、低脂肪饮食为原则。不吃盐腌、发霉变质和烟熏火烧及烤糊焦化的食物，多吃五谷杂粮及新鲜蔬菜和水果。

    “早期乳腺癌”，是指癌肿生长处于组织学或临床的早期阶段，未侵犯基底膜，所以也称“原位癌”或“非浸润性癌”。早期乳腺癌，包括导管内癌和小叶原位癌。导管内癌或称为导管内原位癌，是指癌瘤局限于导管内，未突破管壁基底膜的非浸润性癌。少数病人可有刺痛或不适感，还有部分病例可能触不到肿块。小叶原位癌，是指癌细胞在乳腺小叶小管基底膜内，呈膨胀性生长阶段。多发生于绝经前期的中年女性，年龄在42~46岁，癌灶体积小，可以分散存在。临床检查多触不到乳内肿块，因此往往被误诊为乳腺小叶增生。乳腺癌吃什么，早期乳腺癌治疗以手术为主，手术方式可选择全乳切除术。早期乳腺癌治疗后预后较好，10年生存率可达95％以上。因此早期发现、早期诊断、早期治疗是提高乳腺癌患者生存率的有效方法之一。

    乳腺癌患者吃什么？对于乳腺癌患者的饮食，既不要放纵，也不必太拘束，除了忌食辛辣、刺激、发物，保持清淡、素净和新鲜之外，还应补充足量优质蛋白质、多种维生素，并选取含锌、硒等微量元素的食物，也可配以活血、软坚的中药组成药膳。

    薏米粥

    配料薏苡仁20克，糯米（或粳米）50克。

    制法将苡仁洗净后，放入锅内，加水500毫升，煮至8成熟，加入糯米（或粳米）煮成稠粥，即可。

    功能化湿消肿，和中运脾。本膳用苡仁，清热渗湿，和胃排毒，据现代研究，其所含米仁脂能抗癌。

    雪羹汤

    配料荸荠（马蹄）120克，海蜇100克。

    制法先将荸荠削去皮，切成片，海蜇洗净，切碎。炒锅烧热后加少许油，约4成热，将荸荠、海蜇入锅，略炒后加水，煮沸后加入盐、味精等调味，即可食用，喝汤或佐餐。

    功能清化热痰，软坚散结。本膳所用荸荠，含碳水化合物，性寒，能化痰软坚；海蜇，含碘、磷、镁、锌等无机盐，软坚清热。此方在清代王孟英《随息居饮食谱》记录用以治“痰浊内结”之“乳岩”、“瘰疬”、“乳辟”等病。

    山药炖老鸭

    配料鸭子1只，鸡内金12克，怀山药20克，党参15克，橘叶25克。

    制法宰杀鸭子，去毛、爪及内杂，洗净切块，入沸水中焯，洗去浮沫。将山药、党参、橘叶、鸡内金，一并用纱布包好扎紧。沙锅加水，放入鸭块、药包、料酒、盐、姜块、葱段、胡椒等，用大火煮沸，改小火炖2小时，加味精调味，即可食用。

    功能理气散结，健脾渗湿。本膳用山药、党参，益气健脾，运中化湿；鸡内金，导滞和胃，消聚化积；橘叶，疏肝理气，专消乳辟；鸭肉，含人体必需氨基酸、蛋白质，能滋阴补虚，利水化浊。故本膳可用于乳腺癌的康复需要。医学教育网搜集整理

    金香鲫鱼汤

    配料广郁金10克，制香附6克，当归10克，白芍药12克，陈皮5克，鲫鱼1条（约300克）。

    制法先将鲫鱼去鳞、鳃及内杂，并将郁金、当归、香附、白芍、陈皮等用布包后扎口。炒锅烧热，加少许油，稍煎鱼，加料酒、盐、水、药包葱、姜，煮沸15分钟，加味精、胡椒，再煮4分钟，捞去药包，起锅装盆，即可食用。

    功能理气疏肝，化淤软坚。本膳用郁金、香附，疏肝理气，活血行滞；当归、白芍，养血敛肝，顺养肝体；陈皮，健脾化痰，理气和中；鲫鱼，含蛋白质、人体多种氨基酸，能健脾和胃。故此菜能养血和血，理气散结，能消而不伐。

    天冬橘叶饮

    配料天门冬12克，橘叶20克，红糖适量。

    制法将天冬、橘叶用水清洗，放沙锅中加水2000毫升，用中火煮沸，约20分钟，取汁加入红糖，频饮。

    功能养阴清肝，散结通络。本膳用天冬，养阴生津，清热散结，据现代研究，天冬含天门冬素和天冬碱，有抑制癌细胞的作用；橘叶，能疏肝理气，为治乳辟之专药。