从多数病人出发,需要含有高热能、高蛋白、维生素丰富的半流质膳食,应做到少量多餐,每天应进餐5次。营养成分应达到:蛋白质65克,脂肪51.7克,糖类271克,总热能7562千焦(1809千卡)。维生素类不足可适量口服或注射维生素制剂来补足。膳食以清淡为主 {
脑瘤术后的注意事项} 宁神排骨汤: 原料:
黄芪10克,淮山药20克,
玉竹25克,
陈皮2克,
百合20克,桂园肉15克,
枸杞子10克,猪排骨300克或整鸡一只,食盐。 制法:先将黄芪、山药等药材放入布袋中,扎紧口,放约500毫升水中浸5-10分钟;再加入排骨,先大火后小火,炖煮3-4小时;捞出布袋,加入盐,胡椒粉等即可食用。每次1碗,每天1次。 功效:健脾开胃,补气益神。本膳主要适用于脑瘤颅内压增高而气血两虚者。颅压增高,可出现
头晕、
耳鸣等症状。 帮助病人克服恶心和呕吐。脑瘤病人由于颅内高压常出现恶心和呕吐。此外,在放疗和化疗过程中恶心和呕吐也是比较常见的反应。对恶心和呕吐除施行减压。药物治疗外,要辅以药膳食疗。如颅内高压、头痛、呕吐者可选: (1)赤豆
商陆煮理鱼:鲤鱼1尾,肚内塞人赤豆50克及布包商陆10克,配人调味,煮熟,弃去商陆食之。 (2) 苏叶煮青蟹:青蟹2只,苏叶15克,共煮,弃去苏叶食蟹 (3)海菜蒸鸭子:礁膜、石莼、海带、羊栖菜各30克,鸭子一只。将鸭子宰杀后去毛及内脏,然后将礁膜、石莼、海带、羊栖菜塞人鸭腹内,蒸食鸭子。或用海带120克,独味塞人鸭腹内,加调味品蒸食。注意控制食盐量。 (4)
川芎草鱼:草鱼1尾,川芎3克,香菜5克,煮食。(川芎药味较浓,不喜食者,可用
葱白10克代替,也可用参
三七5克代替。) (5)
天麻鳙鱼头:天麻10克,鳙鱼头1只,加料理煮食。