洛杉矶人类营养中心的一位专家曾说,我们的生活和健康依赖于对这些食物的了解。他预测,下世纪初医生给一些病人开的处方中,可能含有食物。
最近美国癌症研究所的专家认为,简单地告诉人们多吃蔬菜和水果的时代已经过去了,重要的是应告诉人们,哪些蔬菜和水果对防癌作用更好,或者对哪些癌症的预防有特殊的效果。