生活防癌的一些小细节

上述这些观点与现代营养与肿瘤发生的观点颇相似。据流行病学研究表明:西方人由于长期食用高脂肪膳食,乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的发病率明显高于东方人。动物实验亦表明:长期摄入过量蛋白会使某些部位的癌症发病率升高。科学家们对动物研究还发现,癌症的发生与进食种类关系不大,而和进食数量关系密切。国内外近年报道:认为饮热茶能破坏人体食管的"粘膜屏障"。据我国食管癌高发地区流行病学调查,全部食管癌患者中发现行7%左右的人,有喜好热饮、硬食、快食或饮酒的习惯,并经动物实验研究证明:饮酒和热食、快食等对食道粘膜有一定的灼伤和腐蚀作用,粘膜细胞出现增生性病变,进一步可发生癌变。此外,研究亦表明:自然界中广泛存在着一种真菌黄曲酶素,其中B1是目前所知的强致癌物质,此毒株所产生的黄曲酶素,尤其对肝癌有较强的诱发性。另外,亚硝胺类物质,3、4苯并芘等的污染,均可导致癌症的发生。 　　由于社会发展,人们的饮食结构发生了很大的变化,饮食营养的平衡失调严重影响了现代人的身体健康,饮食的无节制也是现代疾病发生的根源.癌症发病率之所以如此之高,确实与饮食有着密切关系!临床中,我们追问患者的饮食情况时,大多数都有着饮食失调的情况,有的是偏食,有的是暴饮暴食,有的是过食刺激性食物,有的饥饱不调等等.其实,这些问题,古人也很早便认识到饮食与肿瘤的发生有一定的关系。<<济生续方>>中在论述积聚病因时曾言:"凡人脾胃虚弱,或饮食过度或生冷过度,不能克化,致成积聚结块。"<<景岳全书>>亦曰:"饮食蝷蕹，以渐留滞者,多成痞块。"<<济生方>>指出:"过餐五味,鱼腥乳酪,强食生冷果菜停蓄胃脘......久则积结为症瘕。"上论说明,若饮食失节,饥饱失常使肠胃功能失调,不能克化饮食,积滞内停而成积聚症瘕。另外,中医学认为不当的饮食习惯或饮食偏嗜,往往给予机体某些不良的刺激,在肿瘤特别是消化道肿瘤的病因中占有重要地位。如:<<医学统旨>>在论述噎膈病因时指出:"酒面炙 ,粘滑难化之物,滞于中宫,损伤肠胃,渐成痞满吞酸,甚则噎膈反胃。"<<医门法律>>亦曰:"滚酒从喉而入,自将上脘烧灼,渐有热腐之象,而生气不存,狭窄有加,只能纳水,不能纳谷者有之,此所以多成膈症。"<<外科正宗.茧唇地六十三>>认为茧唇的成因:"因食煎炒,过餐炙搏,又兼思虑暴急,痰随火行,留注于唇。"从古人的论述可以看出,无论是饮食不节(洁),饥饱失度或饮食偏嗜,均能影响脾胃的功能,最终导致津伤气结痰凝而变生肿块。
　　正如<<素问.平人气象大论>>曰:"人以水谷为本。"但饮食要有规律和节制,饥饱要适宜,饮食要讲究卫生,饮食营养要全面,不宜偏嗜,如饮食失节或饮食不洁,均极易导致疾病的发生。饮食所伤,往往影响脾胃功能,聚湿、生痰、化热或变生它病。正如<<内经>>所言:饮食自倍,肠胃乃伤。""膏梁之变,足生大丁。"
　　饮食是人体生存、成长和维持健康所不可缺少的营养来源。
　　1.“癌从口入”不可不防
　　现代研究认为：癌是一种生活方式的疾病。我们日常的生活方式是什么呢?起居、睡眠、运动、饮食等等，都是人类的主要生活方式。我们重点谈谈饮食、睡眠、运动与防癌治癌。