每天一杯绿茶能防癌

    战国时期《神农百草经》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，可见茶叶作为药物早有记录。现代医学研究则发现，茶叶可减少癌症患者放射治疗时的不良反应。特别是绿茶，对心血管病、肝病和肿瘤都有较好的预防作用。

    我国学者曾把茶汤浓缩制成片剂，通过临床试验，发现大部分患者在服用茶叶片剂后，能明显减轻因放疗引起的食欲不振、恶心、腹泻等反应，而且可使白细胞下降的速度减慢。另外，绿茶的抗氧化成分对多种致癌物有显著抑制作用：可阻断致癌物亚硝胺的合成；控制多种移植性肿瘤生长；减缓慢性胃炎的进展和胃癌的演化。茶多酚还能保护化疗者的骨髓，稳定白细胞，提高病人的免疫功能和生活质量。国内外科学家正在研究把茶多酚制成正规药品。

    绿茶及其抗氧化成分对吸烟者、接触放射线者、接触某些化学致癌物者、高脂肪饮食人群，同样具有积极的预防意义。饮泡茶水时，要注意用80度左右的开水泡饮，每人每天宜饮用5～6克绿茶，持之以恒，会获得较好效果。