芦笋对肺癌患者有何益处

有很多肺癌患者的家属都在寻找可以治疗癌症的食物，其实在人们的日常生活中就可以接触到许多这样的抗癌食物，进行适当的安排的确对于肺癌的治疗比较有益。在肺癌饮食中，患者可以适当的吃一些芦笋。

芦笋是一种味道非常好的食品，而且它具有非常丰富的营养价值，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。

在吃芦笋的时候也有一些讲究，要根据肺癌患者的病情来进行。无论哪种芦笋，选购时“新鲜”最要紧。选购芦笋，以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳。芦笋尖端生长力茂盛，产地采收时就必须趁著晨光尚弱，收割夜里刚冒出土的芦笋，动作要快，不然一见阳光，芦笋拚命生长，老了，纤维化了，口感就差了。如果不能马上食用，以报纸卷包，置于冰箱冷藏室，应还可维持两、三天。

因此，对肺癌患者来说芦笋是一种比较好的食物，不但味道好，而且营养价值高，并且还能抗癌的作用，可以说是肺癌饮食中的佳品。相信只要芦笋新鲜，患者是一定会喜欢吃的。